La nouvelle adresse de la Librairie Gourmande 50 rue Vavin 75006 Paris

> >>>MANUEL DES FROMAGERIES OU INTRODUCTION À L'INDUSTRIE DU LAIT (3e édition)
MANUEL DES FROMAGERIES OU INTRODUCTION À L'INDUSTRIE DU LAIT (3e édition) Agrandir

MANUEL DES FROMAGERIES OU INTRODUCTION À L'INDUSTRIE DU LAIT (3e édition)

9782012170995

Nouveau

La réimpression à l'identique par la BnF du Manuel des fromageries ou Introduction à l'industrie du lait, écrit populaire par Rudolph Schatzmann, directeur de la station de Lausanne pour l'épreuve du lait. A noter, la présence de 6 figures et d'une grande planche.

11,90 €

TTC

Imprimer
Ajouter à ma liste d'envies
Nombre de page :113
Parution :avril 2013
Auteur(s) :RUDOLPH SCHATZMANN

30 autres produits dans la même catégorie :

HAUTE FONDUE l'art de la fondue en 52 recettes délicieuses
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HAUTE FONDUE l'art de la fondue en 52 recettes délicieuses
9782940481538
24,90 €
Ajouter au panier
LE FROMAGE POUR LES NULS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE FROMAGE POUR LES NUL (2ème edition)
9782412095911
14,95 €
Ajouter au panier
LES 156 FROMAGES AOP EUROPEENS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LES 156 FROMAGES AOP EUROPEENS
9782956010814
19,90 €
Plus
LES BEURRES D'ISIGNY
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LES BEURRES D'ISIGNY
9782869066977
24,00 €
Ajouter au panier
ORDONNANCE NOS BONS FROMAGES FRANCAIS AU SERVICE DE PRESQUE TOUTES NOS MALADIES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ORDONNANCE NOS BONS FROMAGES FRANCAIS AU SERVICE DE...
1000000005912
12,00 €
Plus
JE FAIS MES FROMAGES
Promo !
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
JE FAIS MES FROMAGES
9782212677614
16,90 €
Ajouter au panier
FABRIQUEZ & CUISINEZ VOTRE FROMAGE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FABRIQUEZ & CUISINEZ VOTRE FROMAGE
9782816015553
22,90 €
Ajouter au panier
CHEESE QUIZZ CHEESE QUIZZ
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CHEESE QUIZZ
3770013719004
29,90 €
Ajouter au panier
AFFICHE LA RONDE DES FROMAGES FRANÇAIS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
AFFICHE LA RONDE DES FROMAGES FRANÇAIS
3770007933133
29,90 €
Plus
RÉUSSIR SES FROMAGES A LA MAISON
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
RÉUSSIR SES FROMAGES A LA MAISON
9782360985227
23,00 €
Ajouter au panier
MES YAOURTS MAISON - 80 RECETTES INRATABLES POUR DEVENIR UN PRO AVEC OU SANS YAOURTIERE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MES YAOURTS MAISON - 80 RECETTES INRATABLES POUR DEVENIR...
9782019457693
19,95 €
Ajouter au panier
RECETTES AUTHENTIQUES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
RECETTES AUTHENTIQUES
9782501156516
16,90 €
Ajouter au panier
RECETTES A LA YAOURTIERE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
RECETTES A LA YAOURTIERE
9782036002319
10,95 €
Ajouter au panier
VELO & FROMAGES - PETIT FUTE 2021/2022
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
VELO & FROMAGES - PETIT FUTE 2022-2023
9782305082677
12,95 €
Ajouter au panier
LA FABRICATION DU FROMAGE DE ROQUEFORT (ED 1898)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LA FABRICATION DU FROMAGE DE ROQUEFORT (ED 1898)
9782019978044
12,90 €
Ajouter au panier
LE FROMAGE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE FROMAGE
9786139545193
39,90 €
Ajouter au panier
FABRICATION DU FROMAGE EDAM
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FABRICATION DU FROMAGE EDAM
9786139522293
39,90 €
Ajouter au panier
MONOGRAPHIE ET FABRICATION DU FROMAGE DE CAMEMBERT (ED 1908)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MONOGRAPHIE ET FABRICATION DU FROMAGE DE CAMEMBERT (ED 1908)
9782329350318
16,00 €
Ajouter au panier
SUR LA FABRICATION DU FROMAGE DE ROQUEFORT ET SUR LE REGIME DES TROUPEAUX DU LARZAC, AVEYRON
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
SUR LA FABRICATION DU FROMAGE DE ROQUEFORT ET SUR LE...
9782329489391
7,50 €
Ajouter au panier
L'INDUSTRIE FROMAGERE. LA SCIENCE FROMAGERE. LA PRATIQUE FROMAGERE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
L'INDUSTRIE FROMAGERE. LA SCIENCE FROMAGERE. LA PRATIQUE...
9782329209678
33,00 €
Ajouter au panier
LA FABRICATION DU FROMAGE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LA FABRICATION DU FROMAGE
9791020802101
12,00 €
Ajouter au panier
RANDO FROMAGE EN FRANCE RANDO FROMAGE EN FRANCE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
RANDO FROMAGE EN FRANCE
9791095743118
24,00 €
Plus
LE LAGUIOLE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE LAGUIOLE
9782918098850
28,00 €
Ajouter au panier
UNE SAVEUR VENUE DES SIECLES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
UNE SAVEUR VENUE DES SIECLES
9782882952288
20,50 €
Plus
AU COIN DU FEU (raclette et fondues entre amis)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
AU COIN DU FEU (raclette et fondues entre amis)
9782732488547
19,90 €
Ajouter au panier
HAUTE RACLETTE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HAUTE RACLETTE
9782940673308
24,90 €
Ajouter au panier
LE REBLOCHON, DIX FACONS DE LE PREPARER
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE REBLOCHON, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553793
10,00 €
Ajouter au panier
LE GRAND LIVRE DE LA YAOURTIERE SPECIAL MULTIDELICES LE GRAND LIVRE DE LA YAOURTIERE SPECIAL MULTIDELICES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GRAND LIVRE DE LA YAOURTIERE SPECIAL MULTIDELICES
9782036010222
20,95 €
Ajouter au panier
LE FROMAGE EN GAULE - ORIGINES, PRODUCTION ET CONSOMMATION DANS LE MONDE ANTIQUE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE FROMAGE EN GAULE - ORIGINES, PRODUCTION ET...
9782271138705
10,00 €
Ajouter au panier
LE GREUIL BEARNAIS, SECRETS DE FABRICATION DE CE FROMAGE FRAIS ET RECETTES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LE GREUIL BEARNAIS, SECRETS DE FABRICATION DE CE FROMAGE...
9782817708812
9,90 €
Ajouter au panier

Filtre (10115 produits)

Articles récents

Accéder à notre Blog

Témoignages Clients

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.