CONFESSSIONS GASTRONOMIQUES Agrandir

CONFESSIONS GASTRONOMIQUES

9782213720685

Nouveau

Alain Bauer est allé à la rencontre de 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs pour nous présenter un panorama du paysage gastronomique français actuel.

Yannick Alléno, Pascal Barbot, Alexandre Couillon, Hélène Darroze, Juan Arbelaez, Amandine Chaignot, Alain Ducasse, Kei Kobayashi, Anne-Sophie Pic, Jean Sulpice, David Toutain, Sylvestre Wahid, Grégory Marchand et bien plus encore ont répondu aux questions du gastronome.

Pour chaque chef vous trouverez : son parcours, sa "substance", son "ambiance", et maintenant ?, ses dates importantes et une recette.

24,64 €

Nombre de page :858
Parution :novembre 2021
Auteur(s) :Alain BAUER, avec 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs

Filtre (8827 produits)

Articles récents

Accéder à notre Blog

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.