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L'INFLUENCE FINANCIÈRE DU DINDON

9782917008416

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Réflexions originales, philosophiques et anecdotes composent ce petit ouvrage sur les aliments de la gastronomie française, extrait de La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. L'extrait sur le dindon, donnant son titre à l’œuvre, est particulièrement amusant et révélateur de l' "attachement" porté par l'auteur à ces volatiles garnissant les meilleures tables.

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Nombre de page :63
Parution :mars 2013
Auteur(s) :JEAN ANTHELME BRILLAT SAVARIN

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