MOZZA AT HOME (ANGLAIS)

Nancy Silverton est chef de l'osteria Mozza à Los Angeles, dans ce restaurant réputé elle pratique une cuisine italienne généreuse. Avec le livre Mozza at home elle vous propose dans transporter cet art de la table chez vous avec des recettes faciles, familiales et gourmandes.

Le livre est construit autour de 20 recettes phares pour lesquelles vous trouverez des accompagnements, des sauces qui finalement donnent des pistes pour construire un menu complet. Voici quelques exemples : côtes d'agneau grillées et sauce au yaourt (que vous pouvez accompagner d'un chou-fleur rôti au curry ou encore d'une salade de farro aux herbes et à la feta), lasagnes d'aubergine, brochettes de poulet et agneau tikka (avec des crostini à l'ail ou un taboulet au kale).