WILD ADVENTURE COOKBOOK

Dans son premier livre de recettes, la chef australienne Sarah Glover livre sa passion pour les produits authentiques de son pays et pour la vie sauvage et aventureuse. Des créations parfois osées sont présentées face à des panoramas australiens à couper le souffle. Tout lecteur gourmand et aventureux en restera étonné. 

Scallop roe butter with native bush pepper, sea tortillas calamar & prickly salsa, speck-rapped rabbit with spelt & plum, hung snags and apples, vino & fire fruit, sea tortilla with breakfast, truffle lard snags on the bbq, pine needle sea shells, cider-poached pork neck with blistered cucumber, bone marrow rice & quail eggs, hay baked celeriac, popping smashed peas, green tomatoes, hot boy tacos, chargrilled cheeses with endive & wild honeycomb, smashing pumpkin, milk-poached lamb meatballs, sweet beer scroll, pickeled carrots with chamomile, island stew with oyster potatoes, fruity sunrise, horseradish & lamb with tapenade