DELICES ORANAIS

Ce petit livre enrichi d'aquarelles et de photos familiales dévoile 43 recettes emblématiques de l'Afrique du Nord. Recettes de Julie (la grand-mère paternelle), crème d'aubergine, meguina aux légumes... recettes d eElisa (la grand-mère maternelle), entre poivrons rouges farcis au boeuf, moules en escabèche, riz safrané aux calamars... Sans oublier les recettes du papa Prosper (agneau pimenté aux olives), de Raine la maman (couscous au beurre, sirop de citron, cigares aux amandes), et des grands-pères Moïse et David (makrouds, mouna...).

A travers ces pages, Elisabeth apporte sa touche personnelle et retrace l'histoire de sa famille, fait revivre ses ancêtres, et transmet leur amour pour une cuisine conviviale et chaleureuse, tout en partageant un héritage culinaire profondément ancré dans la tradition.