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BASES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE L'OENOLOGIE (BAC PRO)

9782743013462

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Ce manuel est destiné aux élèves préparant l'option Vigne et vin du bac pro CGEA. Chaque chapitre comporte une synthèse des connaissances ou des méthodes, de nombreux schémas et illustrations, des exercices à effectuer seul ou en groupe.

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Nombre de page :240
Parution :octobre 2003
Auteur(s) :GUILLAUME GIRARD

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