LES PATISSERIES PREFEREES DE MERCOTTE

Mercotte nous propose un nouveau livre avec ses meilleures recettes, ses meilleures astuces.

Tout sur la pâtisserie: le matériel, les pâtes, les crèmes, les biscuits... les moules, les macarons, les gélifiants, savoir lire les étiquettes...

50 recettes classées par grandes catégories: tartes et tartelettes (tarte au citron, tartelettes chocolat lait et croustillant pécan), les cakes (cake marbré), les brioches (brioche de Saint-Genix, pogne de Romans), les douceurs individuelles (macarons vanille cardamome, cannelés), les douceurs à partager (biscuit de Savoie, Paris-Brest), et enfin les desserts pour recevoir (gâteau de crêpes à la vanille, bûche noisette, caramel et vanille...).