SUPER PATISSERIES

Nouvelle Edition

Des grands classiques de la pâtisserie française en passant par quelques recettes étrangères devenues incontournables, un ouvrage reprenant les desserts qui nous sont familiers et enchantent nos papilles.
Recettes de bases, gros gâteaux, pâtisseries individuelles, tartes, biscuits et petits gâteaux, le tout agrémenté de photographies de la réalisation finale (sauf pour les recettes de base).

Pâte à savarin, Dacquoise, Crème chiboust, Bavaroise à la crème, Glaçage miroir chocolat, Fondant aux marrons, Gâteau renversé pécan-cranberries, Fondant orange-amandes, Cake de l'écureuil, Vacherins cassis-myrtilles, Religieuses au caramel, Entremets framboise-citron vert, Tartelettes exotiques, Tarte figues-pécan, Tartelettes aux pêches et crème de turron, Sablés diamant à la vanille, Baci di dama, Ice cream sandwiches.