100 ALIMENTS CETO A VOLONTE

Voici le dernier livre de la diététicienne et nutritionniste Magali Walkowicz autour de l'alimentation cétogène. Un guide qui peut etre utilisé aussi par celles et ceux qui suivent déjà ou veulent démarrer ce régimes ainsi que le régimes low carb ou atkins.

Le régime cétogène serait efficace pour perdre du poids, accompagner les traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie d'Alzheimer. Après avoir expliqué les grands principes de ce régime  (consommation de beaucoup de graisses, juste ce qui est nécessaire en protéines et très peu de glucides) un répertoire de 100 aliments classés en 8 catégories se livre au lecteur. Chaque aliment est présenté par un portrait, expliquant son utilité dans le régime cétogène, ses propriétés nutritionnelles, des conseils sur sa conservation ainsi qu'une recette à tester.

Les graisses, les oléagineux, les fruits, les légumes, les protéines animales et substituts, les farines, les condiments et épices...

Un guide utile pour bien connaitre la plupart des aliments et ses bienfaits au sein d'un régime cétogène.