MA CUISINE ENERGIE

Martine Fallon (cheffe de cuisine et consultante en alimentation vivante) présente avec humour sa cuisine énergétique, toujours sans gluten et sans lactose, qui permet d'oublier la fatigue causée dans la plupart des cas par les sucres rapides, les aliments dénaturés ou encore des mauvais acides gras. Fidèle aux principes de la médecine chinoise, l'auteure livre 100 recettes gourmandes pour retrouver son propre énergie. Milk-shake aux fruits de la passion, salade de fraises au thé vert et aux épices, minestrone d'été; crème de potiron piquante, coulis à la betterave, lasagne de fenouil cru et épinard sauté au gingembre, quenelles de chou-fleur au curcuma et aux pistaches, blanquette de légumes au curry doux, salade de riz au fenouil braisé, couscous orange aux épices, tartare de maquereau aux aromates verts et au caviar d'algues, salade fraîche de poisson cru au ait de coco et citron vert, poulet du dimanche sauce douce à la cannelle et au curry, bar gros sel et caviar d'aubergines au gingembre, galette aux pois chiches et aux amandes...