LE BOUILLON D'OR

Un livre pour "réveiller la vitalité de ses intestins". En chouchoutant les intestins, le bouillon régénère la peau, nourrit les articulations, renforce la minéralisation osseuse et le système immunitaire, améliore la fonction digestive, aide à la perte de poids, redonne de l'énergie et est incroyablement réconfortant.

Cet ouvrage propose dans une première partie de définir ce qu'est un bouillon, puis de préparer son premier bouillon d'os ou d'arrête. La troisième partie donne des recettes gourmandes de bouillons maison, avant de proposer des recettes à base de bouillon (soupes, céréales, sauces, boissons). Enfin la 5e partie donne des associations vitalité avec les légumes lacto fermentés et les jus de légumes.

Largement consommé dans le monde, surtout en Asie, le bouillon est loué par tous les grands cuisiniers. Que vous ayez les intestins fragiles, en transition vers une alimentation saine et naturelle ou que vous ayez envie d'approfondir vos expériences culinaires, ce livre vous invite à réhabiliter le bouillon "fait maison" dans votre alimentation