MANGER SAIN & DURABLE de notre assiette à la planète Agrandir

MANGER SAIN & DURABLE de notre assiette à la planète

9782759231058

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En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels.

17,06 €

Nombre de page :151
Parution :Février 2020
Auteur(s) :Denis LAIRON

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