LA BIBLE DU HALAL Agrandir

LA BIBLE DU HALAL

9782354173333

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Présentation éditeur:

Entre fantasmes et réalité, le halal défraye régulièrement la chronique. Brandi comme une menace, voire une forme de barbarie, par des hommes et femmes politiques de tous bords, l'abbatage des bêtes selon la loi islamique soulève de nombreuses questions auxquelles de trop rares experts s'aventurent à répondre: l'abbatage rituel fait-il plus souffrir l'animal ? Envahit-il nos assiettes à notre insu ? Les recettes du halal financent-elles, directement ou indirectement, des mouvements islamistes ?

Pour la première fois, un spécialiste, Lotfi Bel Hadj, répond sans tabous. Son enquête minutieuse démontre que les enjeux économiques de ce marché très convoité sont énormes. Avec une croissance de 10% par an et plus de 6,5 milliards d'euros de chiffres d'affaires en France en 2014, il a largement dépassé le bio. Au niveau mondial, l'industrie halal représente près de 700 millairds de dollars de CA annuels ! Face à une telle manne, de grands groupes élaborent des stratégies offensives pour rafler leur part du gâteau. Car le halal ne concerne pas que la viande, mais aussi les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

A l'heure où le débat sur le halal semble tracer de nombreuses frontières entre Français, l'auteur de ce livre pose enfin et surtout la question de sa compatibilité avec notre laïcité républicaine. Et s'interroge sur la place que notre pays veut accorder aux quelques six millions de musulmans qui vivent sur son sol, rtavaillés par des courants religieux divers et l'influence des pays du Maghreb.

Natif de Saint-Denis dans le fameux 9-3, Lofti Bel Hadj est économiste de formation et entrepreneur. Ancien auditeur de l'Institut des hautes études pour la science et la technologies, diplômé de l'Institut d'études islamiques de Paris, il a présidé l'Observatoire économiques des banlieues.

16,07 €

Nombre de page :206
Parution :janvier 2015
Auteur(s) :Lofti BEL HADJ

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