ATLAS MONDIAL DE LA STREET FOOD

Voici un hymne à la street food qui vous fera saliver à chaque page. Classé par continent, l'ouvrage présente un panorama des marchés les plus importants du monde avec à chaque fois les noms de plusieurs food-trucks et camions sur place. En plus, vous allez vous régaler avec les recettes cultes de chaque marché.

Clam chowder (soupe aux palourdes) au Quincy Market de Boston, poulet jerk au Coronation Market de Kingston, Wienerschnitzel au Naschmarkt de Vienne, dibi au Marché Sandaga de Dakar, Shakshuka  au Machane Yehuda à Jérusalem, gyoza au crabe et shiitake avec sauce ponzu à Tokyo, salade de papaye verte de the brass coq au Queen Victoria Market de Melbourne...

Une bible de la bouffe qui vous poussera à choisir immédiatement les destinations de vos prochains voyages.