THE PASTRY SCHOOL

Un livre dédié aux pies, tartes, avec des versions modernes et très visuelles. Des tartes aux fruits (tarte pommes roses, tartelettes mangue et noix de coco, pie citron meringuée sans gluten), des tartes cream & cheese (pies tartiflette, éclairs double choco), des nuts (frangipane, kaki et raisins), des vegetables(rotolo noix et champignon, triangles chou-fleurs, citron et légumes verts), meat & fish (pie poulet, chorizo et épinards, vol au vent crabe et fenouil), crunch & crumb (mini beignets, croissants cubes).