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VIGNERONNE (POCHE)
9782379131233Laure Gasparotto, journaliste au Monde et historienne et critique du vin, nous raconte son expérience de 2014 à 2018 lorsqu'elle a décidé d'acheter un terrain au coeur du Larzac avec 5 hectares de vignes. La création du domaine des Gentillières, ses expériences éprouvantes, son changement de vie, son passage au naturel, ses associés, ses difficultés dans...
7,90 €
COLOMBIANA (ANGLAIS)
9780063019430Partez à la découverte de la Colombie avec Mariana Velasquez, styliste culinaire et créatrice de tendance, qui nous propose une excursion gastronomique dans son pays d'origine. Dans la première partie elle vous parle des traditions et de la culture culinaire du pays et tout ce qu'il y a à avoir dans son placard, avec des tableaux détaillés des aliments....
41,00 €
ONE POT, PAN, PLANET, A GREENER WAY TO COOK FOR YOU, YOUR...
9780008172480Anna Jones, formée auprès de Jamie Oliver et ancienne collaboratrice de Yotam Ottolenghi vous propose ici une cuisine saine, simple et en harmonie avec la planète. Vous trouverez plus de 200 recettes : pot (white miso ramen, cinnamon & cherry tomato koshari, green pepper & pistachio risotto, corn & cauliflower chowder....), pan (golden rôsti...
30,00 €
THE FALAFEL COOKBOOK (ANGLAIS)
9780008406301Un petit ouvrage très complet pour cuisiner les falafels ! La première partie vous apprend tout ce qu'il y a à savoir sur le falafel (nutrition, conservation...) et vous aurez plus de 10 recettes de bases différentes (traditional falafel,winter chestnut falafel, sweet potato falafel...). Vous trouverez ensuite 50 recettes : accompaniments (tahini yoghurt...
12,50 €
50 NUANCES DE GRAS PAR MONSIEUR KETO - TOME 2 BRULE DU...
9782365495615Signé Monsieur Keto, ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent se tourner vers les recettes cétogènes pour perdre du poids. Dans cette suite découvrez 50 nouvelles recettes : côté salé (sauce feta & pignons, cookie au bleu, velouté des sous-bois, tomates farcies...) et côté sucré (citron liégeois, king fraise, marbré noisette,...
14,90 €
LES BONNES PLANTES, UN APPROCHE MODERNE DE L'HERBORISTERIE
9782379222573Erin Lovell Verinder, herboriste et nutritionniste, que vous pouvez retrouver sur son site internet (www.erinlovellverinder.com) et sur Instagram (@erinlovellverinder), nous offre un guide des plantes médicinales ! Dans la première partie, le chemin des plantes, vous apprendrez la règle d'or de la cueillette sauvage, les messages du corps et remèdes du...
25,90 €
RECETTES GOURMANDES DES FRUITS & LEGUMES DE NOS TERRITOIRES
9782749173436Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie depuis 2020 après avoir passé 25 ans aux cuisines de l'Elysée, met à l'honneur les fruits et légumes français dans ce nouvel ouvrage. A travers 10 chapitres et plus de 50 recettes vous commencerez par utiliser un seul fruit ou légumes jusqu'à en utiliser 10 dans la dernière recette ! Crackers de tortilla de...
25,00 €
CUISINE JAPONAISE - SUSHIS, GYOZA, UDONS... LES RECETTES...
9782263179280Découvrez la cuisine japonaise facile dans cet ouvrage avec des préparations simples et demandant peu d'ingrédients ! Vous trouverez 70 recettes : sauces (sauce teriyaki, vinaigrette au sésame...), recettes à base de riz (riz blanc japonais, riz takikomi...), recettes à base de nouilles (udon au boeuf, yakisoba...), recettes à base de légumes (aubergine...
14,95 €
RANGOON SISTERS - RECETTES FAMILIALES BIRMANES
9782017179047Amy et Emily Chang sont deux soeurs originaires de Birmanie qui ont grandi dans le sud de Londres. En 2013, elles ont ouvert leur premier restaurant birman éphémère. Dans cet ouvrage elle nous propose de découvrir la cuisine birmane de leur famille ! Vous trouverez 80 recettes : salades (salade de tomates et de cacahuètes croquantes, salade au...
30,00 €
TRINITY - SES MEILLEURES RECETTES
9782017164029Trinity, qui a l'émission Miam Miam sur Twitch, vous propose de replonger dans l'ambiance de son émission à travers cet ouvrage ! Vous trouverez 50 recettes : les recettes de base (blinis, steak végétarien...), les sauces et tartinades (houmous aux cacahuètes, mayonnaise au miel et basilic...), le petit déj' (dulce de dattes, golden latte...), les entrées...
19,95 €
BOISSONS VEGETALES
9782036025400Un petit ouvrage consacré aux boissons végétales, comment les choisir et quels sont leurs bienfaits, avec des conseils et des astuces. Vous trouverez aussi 35 recettes pour les utiliser : boissons (smoothie vert, moon milk lavande...), entrées et plats (hot dog saucisse et tzaziki, clafoutis aux tomates cerises et roquefort...) et petit déj, collations et...
9,95 €
A LA FIN DE CE LIVRE VOUS SAUREZ CUISINER IG BAS
9782036025325Après A la fin de ce livre vous saurez cuisiner, Elisabeth Guedes revient cette fois-ci pour nous apprendre à cuisiner IG bas ! Dans la première partie elle vous explique tout ce qu'il y a à savoir sur l'index glycémique, la cuisine IG bas, les aliments à privilégier, comment composer vos assiettes et vous aurez même un tableau avec les index des...
20,95 €
LUNCH BOX VEGAN POUR LE BOULOT
9782383380092Sam, du compte instagram @Healthylalou, revient après les desserts gourmands pour cette fois-ci nous proposer des recettes faciles à emporter partout ! Vous trouverez 80 recettes de lunchbox organisées par saison : printemps (autour d'un chou-fleur vindaloo, petits pos et puis s'en va...), été (vive la moussaka, fan de shakshouka...), automne (comme une...
15,95 €
THERMOMIX, PETITS PLATS POUR DIABETIQUES
9782036023482La première partie vous explique tout sur le diabète, la glycémie, comment adapter votre alimentation, l'alimentation à IG bas, les protéines végétales, l'hydratation et bien plus encore autour de la nutrition et des bienfaits de certains aliments. Vous trouverez ensuite 50 recettes : entrées (potage de pois cassés, rillettes de thon...), plats à la...
14,95 €
THERMOMIX, JE CUISINE A TOUS LES ETAGES
9782036023499La première partie vous explique comment utiliser tous les accessoires de votre thermomix (bol, panier cuisson, varoma), avec des astuces de conservation, vos courses, l'épicerie de base, comment faire du zéro déchet ou encore devenir un pro du couteau. Vous trouverez ensuite 50 recettes : viandes & volailles (blanquette de veau et ses petits légumes,...
14,95 €
BORDEAUX GRANDS CRUS - LA RECONQUETE
9782344052822Jean-Michel Cazes, propriétaire de Château Lynch-Bages, Grand Cru classé de Pauillac, nous raconte son parcours et ses 50 ans d'expérience qui ont fait de lui une figure internationale du monde du vin. Après avoir été ingénieur chez IBM, il retourne dans le Médoc pour s'associer avec son père au début des années 1970 et va oeuvrer au renouveau des vins de...
22,00 €
MRS BEETON - LA FEMME QUI BOULEVERSA LES CUISINES ANGLAISES
9782352553755Publié pour la première fois en 1861 sous le titre Mrs Beeton's book of household management est le premier livre de cuisine tel qu'on peut le concevoir aujourd'hui. Au début de l'ère victorienne et alors qu'elle n'a que 21 ans, Isabella Beeton avec son mari qui deviendra un très grand éditeur, sera la première à proposer une liste précises des...
32,00 €
CHEMINS DE TRAVERSE, JEREMY GALVAN
9782919370146Découvrez Jérémy Galvan, chef d'un restaurant une étoile dans le Vieux Lyon, où chaque repas est une expérience multisensorielle, faisant appel aux 5 sens. Vous découvrirez dans cet ouvrage sa cuisine créative et naturelle, uniquement à base de produits locaux et même provenant du jardin du chef. Grâces aux textes de Mayalen Zubillaga qui ont réussir à...
35,00 €
L'ASSIETTE SANTE - ALIMENTATION, SOMMEIL, SPORT ET BIEN-ETRE
9782080270399Le chef Thierry Marx s'est associé au Dr Alexandra Dalu, conférencière et consultante en nutrition, pour nous proposer un ouvrage complet sur l'assiette santé. La première partie est consacrée à l'alimentation, avec les régimes en vogue, les principes de base et la diététique sans prise de tête. Avec les recettes du chef : cake de riz à la tomate,...
19,90 €
LA CITE PASSE A TABLE ! - L'AVENTURE DE LA CITE...
9782080278609Partez à la découverte de la Cité internationale de la Gastronomie et du vin de Dijon ! Dans cet ouvrage, vous en apprendrez plus sur la création du lieu, sur le repas gastronomique des français, sur le terroir, le fond gourmand de la bibliothèque municipale de Dijon, l'histoire de l'accord mets-vins, la moutarde, les expositions, l'enseignement à la Cité...
17,00 €
NORMA ET BELLY ECUREUILS DEGOURDIS - T01 - DONUTS A GOGO
9782075160483A partir de 7 ans. Norma et Belly, deux amies écureuils, aiment vraiment beaucoup les donuts. Elles vont essayer de voler le donut de leurs rêves au vendeur grincheux pour ne pas avoir à se contenter de châtaignes.
8,90 €
LA MEMOIRE DU THE
9782290375822Le peuple des Akha est un peuple aux méthodes de récolte archaïques et aux principes religieux très strictes du Sud-Ouest de la Chine. Dans les années 1990 Li-Yan rejette ces traditions et décide de poursuivre ses études, elle qui est la première de sa famille à savoir lire et écrire. Alors qu'elle tombe enceinte sans le vouloir, elle n'a d'autre choix...
8,90 €
LE GOUT DE NOS MERES - 70 DECLARATIONS D'AMOUR A LA...
9782379131158Il y a plus de 10 ans, Eva Bettan a commencé à prendre note des recettes de sa mère qui cuisinait de moins en moins, pour ne pas perdre "le goût de sa mère". Elle a également demandé à des personnalités (et pas seulement) de la littérature, du spectacle et de la cuisine de rassembler leurs souvenirs et recettes : Edgar Morin et le sfongato de berenja,...
8,70 €
JE CONSTRUIS MON SECHOIR SOLAIRE
9782360986903Joseph Chauffrey, formateur et concepteur en permaculture, et Vincent Bourges, passionné de low-tech et investi dans la solidarité internationale, vous propose de fabriquer votre séchoir solaire ! Dans la première partie vous trouverez toutes les caractéristiques et utilisation du séchoir solaire, la circulation d'air optimisée, les évolutions possibles...
16,00 €
CHATEAU CHEVAL BLANC MANIFESTO. PROMOTING...
9782817709345EN ANGLAIS. Découvrez le manifeste du Château du Cheval Blanc, qui a décidé de mettre le changement climatique et l'effondrement de la biodiversité au coeur de ses préoccupations. Dans un première partie vous aurez les objectifs, réconcilier nature et culture,soutenir la biodiversité, la transmission, assurer la feritilité des sols et séquestrer le...
8,00 €
CAHIER DE RECETTES, 170 PAGES A REMPLIR AVEC SES...
9782383824206Dans la première partie vous trouverez des conseils pour élaborer un menu, le matériel nécessaire pour cuisiner, le fonds de maison, les calendriers des fruits et légumes de saison, les mesures utiles, les proportions, les temps des cuisines et même des astuces pour vos recettes ratées : Vous aurez ensuite les pages pour noter vos recettes avec 5...
13,95 €
MA PATISSERIE VEGETALE. 40 RECETTES CREATIVES ET SAVOUREUSES
9791040111467Anaïs Galpin, cheffe spécialiséedans les pâtisseries végétales, qui a travaillé pour la maison Ladurée et avec Patrice Demers, nous propose de découvrir ses créations dans ce bel ouvrage ! Vous trouverez 40 recettes organisées en 4 chapitres : plaisirs simples... et leurs accompagnements (beignets crousti-moelleux, crème fouettée verveine...), biscuiterie...
25,00 €
CUISINE ET GASTRONOMIE, LES DICOS DECALES
9782817709185Jean-Pierre Gauffre, journaliste, chroniqueur, auteur et comédien, revient avec un nouveau dictionnaire autour de la gastronomie. Déjà auteur du Petit dictionnaire absurde & impertinent de la cuisine et de la gastronomie, aujourd'hui épuisé, il nous propose ici 180 définitions toujours avec humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car...
12,00 €
DANS LE VENTRE DE L'ALSACE - L'AGE D'OR DE LA GASTRONOMIE...
9782716508766Résumé de l'éditeur : "L'Alsace est "le jardin ou le coeur de l'Europe" de la Renaissance. C'est un pays de cocagne, au carrefour des bonnes choses et des bons fourneaux, à la rencontre d'Erasme et de Rabelais. Ce long siècle qui commence avec les humanistes pour s'achever dans le fracas des armes de la guerre de Trente Ans est véritablement un âge d'or....
25,00 €
LE CHEF
9782490501182Publié en 1965 aux Etats-Unis et publié pour la première fois en français, découvrez ce roman carnassier d'Harry Kressing. Conrad va charmer la petite ville de Cobb à travers sa cuisine et manipuler tout le monde pour parvenir à ses fins. Avec beaucoup d'ironie et d'humour, la tension monte tout au long de cette fable amorale qui dénonce la cupidité des...
22,00 €
LES LEGUMES ENCHANTES - L'ALSACE GOURMANDE ET VEGETARIENNE
9782716508872Née dans une famille franco-marocaine vivant en Alsace, la journaliste gastronomique et chroniqueuse culinaire Leila Martin a grandi en mélangeant les saveurs de trois cultures : marocaine, française et allemande. Elle nous propose dans cet ouvrage des plats végétariens et gourmands ! Vous trouverez 50 recettes : à l'apéro et sur le pouce (bredele au...
25,00 €
LES RECETTES DE NONO ET POTCHI - C'EST BIENTOT L'HEURE DU...
9782353481668Suivez le petit garçon Nono et son chat Potchi à travers des recettes et des petites chroniques de leur vie quotidienne. Sablés à l'avoine, mille crêpes, pâte à tartiner au chocolat, madeleines, salade de fruits, meringue à la chantilly... Pour toutes les recettes vous aurez un niveau de difficulté, des dessins de pas à pas et une photo du résultat final.
15,00 €
GABY L'INTREPIDE, LE CHEMIN PARCOURU PAR GABRIEL PAILLASSON
9782955920022Un beau livre retraçant la vie de Gabriel Paillasson, MOF Pâtissieur en 1972 et Glacier en 1976. Considéré par beaucoup comme le "Bocuse de la pâtisserie", président-fondateur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, découvrez le parcours hors du commun de Gaby l'intrépide depuis sa naissance à aujourd'hui, le tout agrémenté de photos, citations et...
30,00 €
PARTAGE. 70 RECETTES SIMPLES ET CONVIVIALES
9782732497075Le chef Grégory Cohen et Ali Rebeihi, animateur et producteur sur France Inter, ce sont associés dans cet ouvrage pour nous partager leur amour de la table ! A travers 9 chapitres vous découvrirez les textes d'Ali Rebeihi autour de moments de vie pour vous replonger dans vos souvenirs. Pour les accompagner vous trouverez les 70 recettes du chef : le goût...
11,90 €
TIENS, MANGE ! TU AIMES ? - TRABZON-PARIS 1922-2022
9782352553861Quatre générations de femmes de la même famille nous raconte une histoire où la cuisine est devenue un moyen de partager leur culture et d'approfondir leur lien. De Trebzon (anciennement Trébizonde) en Turquie jusqu'à la Grèce et la France, cette famille qui a connu un exil forcé en 1922, nous parle de transmission et nous emmène dans un voyage culinaire...
20,00 €
LE MISO, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553816Aux éditions de l'Epure, la journaliste spécialisée dans l'environnement vous propose ses dix façons de préparer le miso : oeufs maturés, camembert miso, coques au thé vert, choco miso, tarte aux pommes...
10,00 €
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