Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Catégories
Il y a 10318 produits.-
Livre de chefs (en français)
-
Boulangerie & Patisserie (en français)
-
Cuisine Générale
-
Livres Scolaires & Arts de la Table
-
Traiteurs & Modes De Cuisson
-
Litterature, Histoire & Sociologie
-
Livres en Langue Etrangere
-
Vins, Bières & Alcools
-
Boissons, Jus et Cocktails
-
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
-
Cuisines du Monde
-
Cuisines Regionales Françaises
-
Enfants et adolescents
-
Divers (papeterie, jeux, activités manuelles, DVD)
ETOILE Tome 2: PLAT DE RESISTANCE
9782800174563Samuel Lejeune et sa femme Paula Balta ont enfin ce qu'ils attendaient: une étoile Michelin pour leur restaurant au Vermont. Visant maintenant la deuxième, ils cherchent un nouveau lieu plus prestigieux afin de mettre toutes les chances de leurs côtés. Mais les points de vue divergent, les tensions montent, l'amour disparait pour laisser place à une...
15,95 €
GALETTES VEGGIE - FAIT MAISON
978201705979030 recettes de galettes et de gaufres pour compléter vos salades et accompagner des plats à base de poisson ou de viande. Rapides à réaliser et compatibles avec une perspective zéro-déchets, ces galettes satisferont tous les gouts. Galette de courgettes, galette de chou fleur, galette aux deux lentilles, galettes aux haricots rouges, galettes au quinoa...
9,95 €
ET SI ON REGARDAIT LE PAIN D'EPICES AUTREMENT ?
9791096607211Au coeur de la Petite France à Strasburg, la boutique de Mireille Oster enchante tout visiteur. Depuis toujours, sa vie gravite autour du pain d'épices, symbole de Noel par excellence dans la tradition alsacienne. Toute en respectant l'histoire millénaire du produit (venant d'Orient), elle aime se lancer dans l'utilisation du pain d'épices dans des...
19,90 €
CONNAISSANCE DES ARTS HORS SERIE LA CITE DU VIN
9782758008699Protagoniste de ce hors-série, la Cité du Vin à Bordeaux ouvre ses portes aux lecteurs. Considérée à juste titre une cathédrale du patrimoine œnologique français, elle incarne de façon puissante la rénovation de la ville "belle-endormie". Ce sont trois les axes qui nous emmènent au cœur de ce lieu culturel unique : l'épopée du vin, le lien entre...
10,00 €
LES DEUX MAGOTS - L'ESPRIT RIVE GAUCHE
9782749160559Le charme et l'histoire d'un des derniers café-restaurants de Paris sont au coeur de cet ouvrage qui célèbre la grandeur de "Les deux magots". Sa devise "des instants d'éternité et de légèreté à Saint Germain de près" résume bien l'esprit de cet endroit où des personnages célèbres du monde de l'art, de la littérature et de la mode aiment se donner...
35,00 €
LE VIN SON HISTOIRE SES TERROIRS
9782357312333Toujours très présents sur les tables ou dans les conversations, le vin ne cesse de séduire et d'intriguer. Faisant parfois peur à ceux qui ne connaissent pas grand-chose dans ce domaine, il n'en demeure pas moins accessible et pleins de surprises.Apprendre à le découvrir, voici ce que propose cet ouvrage très riche et abordant le vin sous différents...
34,90 €
OGATA (japonais-anglais)
9784861525889Ouvert en 2008, le restaurant étoilé Ogata (Kyoto) doit sa célébrité, en plus de son excellence, à la difficulté (voir presque l'impossibilité) de réserver une table tant cette expérience gustative est prisée.A sa tête, le chef Toshiro Ogata fait rayonner le Japon dans ses cuisines et ses assiettes. Prônant le minimalisme, le chef mise tout sur le...
149,50 €
BLACK SEA DISPATCHES AND RECIPES (anglais)
9781787131316C'est un voyage de six semaines qui a amené la journaliste Caroline Eden à raconter dans ce superbe livre une région géographique où se croisent (pas toujours pacifiquement) des cultures à la fois différentes et similaires. A travers de nombreux articles et essais, Eden illustre le patrimoine gastronomique, l'histoire et les habitudes des gens qui...
29,90 €
MARIAGE T10 LES GOUTTES DE DIEU
9782344032756Une quête parallèle à celles des Gouttes de Dieu dans laquelle nous ne sommes plus à la recherche du mystérieux vin idéal mais en quête du mariage parfait entre mets et vins. Après la description de Tomine, les officiers rendent leur verdict sur le mariage entre gateau au chocolat et vin. Les avis sont partagés...Andrew Wong révèle ensuite que pour gagner...
9,15 €
LA CUISINE EN 10 MINUTES (nouvelle édition enrichie)
9791096339402Nouvel honneur à Edouard de Pomiane pour ce numéro 17 des archives nutritives. Le défi pour une société déjà pressé en 1931: préparer des repas sains, nutritifs et savoureux en dix minutes chrono (on préconise d'ailleurs de mettre l'huile à chauffer dès l'arrivée chez soi, avant même d'enlever son chapeau). Toujours d'un ton malicieux, Pomiane nous...
15,00 €
VEGAN LOVE STORY - TIBITS & HILTL LE LIVRE DE CUISINE
9782825146941Deux institutions majeures au sein de la cuisine végétale et végane, le restaurant zurichois Hiltl (le plus ancien restaurant végétarien au monde fondé en 1898) et le restaurant suisse tibits (présent aussi sur la scène londonienne), compilent leurs meilleures recettes pour mettre à l'honneur cette cuisine, dont les avantages environnementaux et éthiques...
28,00 €
APPERT n°3 (automne 2018)
9791096339396Troisième numéro du fameux magazine Appert. Comme dans les précédents numéros, la boite de conserves est traitée à travers reportages, rencontres, recettes et anciennes affiches publicitaires. Après les sardines en boites et les petits pois, c'est au tour de la pêche d'être mise à l'honneur et en conserve à travers un numéro très réussi !
15,50 €
MEXIQUE - LE LIVRE DE CUISINE
9780714870410La bible de la cuisine mexicaine de la chef Margarita Carillo Arronte enfin traduit en français! Nourriture sophistiquée, saveurs rafinées, ingrédients frais et nourrissants, la cuisine mexicaine offre une gamme de parfums et de possibilités immenses. Bien loin du traditionnel guacamole que tout le monde connait, se cache une cuisine marquée par...
49,95 €
CESSEZ DE MANGER VOS EMOTIONS
9782412042618La nutritionniste Isabelle Huot et la psychologue Catherine Senécal, spécialisée dans le traitement des troubles de l'alimentation, publient cet ouvrage de vulgarisation scientifique très agréable à lire et qui s'adresse presque à toute le monde. Leur but consiste en expliquer ce qui se passe au niveau psychologique quand, par exemple, on grignote sans...
16,95 €
L'ALSACE ENCHANTEE
9782716508629Née dans une famille franco-marocaine vivant en Alsace, la journaliste gastronomique et chroniqueuse culinaire Leila Martin a grandi en mélangeant les saveurs de trois cultures : marocaine, française et allemande. Dans cet ouvrage, elle propose 50 recettes afin d'avoir un aperçu du patrimoine culinaire de la région tout en y ajoutant une touche...
22,00 €
YUMMIX SIMPLE & HEALTY (nouvelle édition spécial Thermomix)
9782501188203Voici le dernier livre de la blogueuse Yummix qui vous propose 130 recettes simples et gourmandes à faire à l'aide de Thermomix. Au début, vous trouverez des préparations de base telles que différents lait végétaux, purées d'oléagineaux et pates (pates à tarte, fond de pizza au chou-fleur, tortillas nature). Ensuite, les recettes incontournables et...
29,90 €
JE CUISINE POUR BEBE ET TOUTE MA FAMILLE
9782035966636Un livre simple et pratique qui vous permettra de cuisiner pour toute la famille mais aussi pour bébé. Comment? En faisant des déclinaisons en extra lisse, lisse, mouliné ou en morceaux selon l'âge de l'enfant. Un gain de temps avec des recettes savoureuses bien pensées tant pour les quantités que pour les textures afin de rendre la diversification...
15,95 €
COOKEO les meilleures recettes des utilisateurs
9782035961068Découvrez à travers les pages de ce livre 50 des meilleures recettes des utilisateurs du robot cuiseur "Cookeo" mais aussi 25 supplémentaires venant de La blogueuse ambassadrice de la marque "Mimi cuisine". Quelques exemples des recettes classées en 4 chapitres: Entrées (clafoutis aux tomates cerises et au parmesan, salade de pommes de terre au...
12,90 €
COMPANION les meilleures recettes des utilisateurs
9782035961044Découvrez à travers les pages de ce livre 50 des meilleures recettes des utilisateurs du robot cuiseur "Companion". En plus, 25 recettes supplémentaires signées par la blogueuse ambassadrice de la marque "Mimi cuisine". Classées en cinq chapitres, vous allez vous faire plaisir de l'apéro au dessert: apéro et entrées (acras de morue, crème de laitue,...
12,90 €
THE CIDER INSIDER (anglais)
9781787130036Dans ce guide partez à la découverte de 100 cidres artisanaux à travers le monde. Classé par pays et pas régions ce guide vous permettra de voyager à travers les vergers et d'ainsi apprendre sur les spécificités du produit (variétés des pommes ou des poires utilisées, histoire de l'exploitation, accords...).
15,00 €
CAKES IN BLOOM The art of exquisite sugarcraft flowers...
9781787132658Une réimpression de l'ouvrage paru en 2014.On connaissait déjà Peggy Porschen à travers ses cakes, cookies et autres gourmandises. Nous la découvrons ici à travers l'univers des fleurs en sucre.La fondatrice de Peggy Porschen Cakes nous dévoile ici toute une collection de fleur allant des pensées aux camélias, en passant par des couronnes de pâquerettes,...
25,00 €
THE JEWELLED TABLE cooking eating and entertaining the...
9781784881672Manger au Moyen-Orient est à la fois une nécessité et un rituel social. Dans "The Jeweled Table", Bethany Kehdy explore la manière dont les gens du Moyen-Orient cuisinent, mangent et se divertissent. Découvrez ainsi les rituels qui accompagnent ces moments et des explications sur le "pourquoi" le Moyen-Orient possède un héritage aussi riche, complexe et...
29,90 €
STREET FOOD ASIA Saigon-Bangkok-Jajarta-Kuala Lumpur...
9781743794043Rejoignez Luke Nguyen chef et restaurateur australo-vietnamien à travers ses aventures dans les ruelles d'Asie. A travers Saigon, Bangkok, Jakarta, Kuala Lumpur découvrez la culture et les lieux secrets de la Street food. Le chef capture pour vous l'énergie et les saveurs de chaque lieu et les traduit en 100 recettes. Crispy skin chicken with red rice,...
20,00 €
DISTILLING SCOTLAND (anglais)
9788494872532Un hommage à l'Ecosse par les frères Roca. Se basant sur deux ouvrages du XVIIIème siècle, A Journey to the Western Islands of Scotland de Samuel Johnson et The journal of a Tour to the Hebrides de James Boswell, Joan, Josep et Jordi Roca ont sillonné l'Ecosse à la découverte de ses produits, producteurs, restaurants et gourmandises.Les différentes notes...
45,00 €
RIJKSMUSEUM cookbook (anglais-néerlandais)
9789082543711Un bien bel objet réalisé par Le Rijksmuseum (Amsterdam) et par le journaliste culinaire Jonah Freud et une équipe de chefs réputés de tous les Pays Bas. Contenant des centaines d'images colorées d'objets de la collection, cet ouvrage témoigne de la richesse de l'histoire culinaire dans la culture néerlandaise. 50 ingrédients définissant cette cuisine et...
51,75 €
FROM THE EARTH (anglais)
9781743793480Quatre ans après Organum, Peter Gilmore nous livre de nouveau son amour des produits à travers son nouvel ouvrage.Sous-titré World's great, rare and almost forgotten vegetables, From the earth met en avant la passion du chef pour les fruits et légumes, souvent oubliés voir rares mais que certains producteurs ou lui-même continuent à faire pousser tout en...
40,00 €
BATCHED AND BOTTLED cocktails to make ahead (anglais)
9781787131552Découvrez 50 recettes de cocktails destinées à être mis en bouteille. Des boissons à "oublier" et laisser reposer pendant une heure, un mois ou même un an. De quoi consommer sans pour autant se ruiner et une parfaite idée cadeau à offrir pour diverses occasions. Vous y trouverez des idées de préparations à bases de plantes ou d'ingrédients fermentés des...
20,00 €
LES VIANDES, LE GRAS & LES SALAISONS, encyclopédie...
9782708959729Entre montagne et mer, l'Occitanie ne choisit pas et pioche allégrement parmi la diversité des produits que lui offre son terroir. Il est donc logique de voir que la pêche tient une place dans choix dans la culture occitane et dans ses tables.Véritable hymne à la gourmandise des terroirs marins, cette encyclopédie met en avant les différentes viandes et...
24,00 €
LES FRUITS & LEGUMES: Encyclopédie passionnée de la...
9782708959712Entre montagne et mer, l'Occitanie ne choisit pas et pioche allégrement parmi la diversité des produits que lui offre son terroir. Il est donc logique de voir que la pêche tient une place dans choix dans la culture occitane et dans ses tables.Véritable hymne à la gourmandise des terroirs marins, cette encyclopédie met en avant les différentes espèces de...
24,00 €
THE COMPLETE GUIDE TO BAKING
9781743793398Version anglaise du Grand Manuel de la boulangerie.Sous-titré "et vos rêves gourmands deviennent réalité", ce très bel ouvrage graphique mêlant photographies, dessins, pas-à-pas, plans de coupe...concrétise les 10 années de travail de la Maison Landemaine, boulangerie parisienne dont la première enseigne fut ouverte en 2007 dans le 9ème.S'inscrivant...
35,00 €
WHISKYGRAPHIE
9782017046998Parfois, pour comprendre un produit il vaux mieux le faire en s'amusant. Cet ouvrage explique de façon claire, ludique et pédagogique le distillat le plus célèbre au monde. La démarche est simple : grâce à des questions "vrai-faux", vous allez découvrir chaque aspect du whisky, son histoire, ses étapes de productions, comment le consommer, tout en...
19,95 €
VIVA MEXICO CABRONES (espagnol-anglais)
9788472121737Bienvenue dans l'univers de Roberto Ruiz, chef du Punto MX à Madrid, premier restaurant Mexicain à recevoir une étoile au guide Michelin. Dans un ouvrage bilingue espagnol-anglais, découvrez 125 créations du chef, ses collaborations ainsi que les essentiels de la cuisine mexicaine expliqués et illustrés en pas à pas. Un livre passionnant présentant une...
90,25 €
LE GUIDE TERRE VIVANTE DES HUILES ESSENTIELLES
9782360982752Françoise Couic Marinier docteure en pharmacie et enseignante en université, formant ainsi plusieurs centaines de professionnels de santé et hospitaliers contribuant notamment au développement de l'aromathérapie à l'hôpital internationalement et Anthony Touboul, docteur en pharmacie et formateur, s'associent ici pour créer une véritable bible autour des...
29,00 €
APICIUS N°31 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA (anglais-espagnol)
1000000008999Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux ainsi que des recettes. Au sommaire: Eduard Xatruch, Mateu Casanas et Oril Castro (Disfrutar), Mario Sandoval (restaurant Coque), Jesus Sanchez...
35,00 €
PATRICK ROGER 1. SCULPTURES
9782919370085Complément parfait du livre "100 degrés 5" cet album souple recense les dernières sculptures de Patrick Roger, réalisées entre juin 2015 et juin 2018.Il s'agit du 1er volume d'une collection qui présentera à terme les différents processus de création de l'artiste. Car si on connait le Patrick Roger Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, on sait moins...
45,00 €
REVOLUTION IN PASTRY - EVOLUZIONE IN RIVOLUZIONE...
9788896027387Après plus de 18 mois de recherches et dse travail et près de 4 ans après la parution de son premier ouvrage, Léonardo Di Carlo nous offre un nouvel ouvrage, très complet avec toujours, des approches techniques et scientifiques, se consacrant cette fois-ci sur les farines. Retraçant son évolution et démontrant combien tout est perfectible, Leonardo Di...
140,00 €
Filtre (10318 produits)
Articles récents
Après-midi spéciale Histoire de la gastronomie
Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...