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Cuisine Générale
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PETITS PRIX
9782317035425Apéros et petits plats, soupes et salades, plats végétariens, viandes, œufs, poissons et dessert... Découvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien !Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts, toute l'année.Et en + : des conseils pour acheter malin, organiser ses stocks, accommoder...
10,00 €
PASTA
9782317035401Pâtes à base de viande, de poisson, de légumes, plat familiaux ou salades... Découvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien ! Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts, toute l'année, sans oublier les sauces et les pestos pour sublimer un simple plat de pasta.Et en + : des...
10,00 €
APEROS
9782317035432Dips et crackers, bouchées, recettes veggie, brochettes et boulettes, tartines, tartelettes et sandwichs, cocktails... Découvrez des recettes faciles et rapides qui deviendront incontournables au quotidien.Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts, toute l'année.Et en + : des conseils pour improviser des apéros express,...
10,00 €
DECOUVRIR LES FLEURS COMESTIBLES
9782815322089Bourrache, robinier faux-acacia, sureau, capucine… autant de fleurs cultivées ou sauvages aux parfums délicats et subtils qui peuvent être cueillies et transformées. Ce guide propose 35 fleurs comestibles, cultivées ou sauvages, facilement identifiables, et des recettes pour profiter de leurs saveurs et de leurs couleurs.
9,95 €
BURRATA
9782412093474Le nouveau livre du fromager de la Laiterie de Paris, pour faire sa burrata (une dizaine de pages explicatives) et l'utiliser en 50 recettes: en apéro avec des planches saisonnières, dans les sandwichs (fricassés au thon et à la harissa) ou tartines (pan con tomate), mais aussi les chaussons (burrata naan) ou pizzas (pizza bianca burrata chèvre). Les...
12,95 €
RECETTES DE SITCOMS
978201788554240 recettes inspirées des 36 séries comiques les plus emblématiques du genre « sitcom », vous transportant à travers quatre décennies de télévision, des années 1960 jusqu'à nos jours. Du trifle inoubliable de Rachel dans Friends, la soupe vietnamienne de Lily dans Modern Family, au cheesesteak légendaire du Prince de Bel-Air et au milkshake rétro de...
25,00 €
REPERTOIRE, les meilleures recettes veggies d'aujourd'hui...
9782383383437L'autrice de l'excellent "Mon premier dîner végétarien" (malheureusement épuisé) et de l'Art de sublimer les légumes propose dans ce nouvel opus 90 recettes non seulement pour tous les moments de la journée mais aussi pour couvrir tous les besoins et la réalité du quotidien. Des brunchs et petits déjeuners: oeufs à la mexicaine au piment chipotle,...
25,00 €
APEROS DE LA FLEMME - BIBLEASY
9782263187131150 recettes de bouchées & petits fours (tempura de mini-courgettes et oignons, roulés au saumon, endives au tarama), quiches, cakes et tartes (quiche saumon feta, min lahmacuns), brochettes (ananas et poisson mariné), dips et tartinades (crème de butternut), pains et toasts (focaccia au thym, pesto et mortadelle, clubs à l'anglaise), petits gâteaux,...
19,90 €
PETITS PLATS FROIDS POUR GROSSES CHALEURS - BIBLEASY
9782263187209150 recettes d'apéros chill (basilic, mozza et myrtilles, makis au riz coloré, toast de légumes au houmous), de soupes froides (concombres, carottes et persil; avocat et maïs; salmorejo), de salades fraîcheur (riz, pomme et fenouil; taboulé et quinoa; avocats, grenade et carottes), de petits plats légers (tartare de saumon au sésame, tartines fromage...
19,90 €
DINGUE DE ROLLS
9791032310120La "boulangerie urbaine" Frappe propose une premier livre dédié à l'incroyable viennoiserie toute ronde, avec 37 recettes de rolls sucrés ou salés. Impossible de passer à côté des New York Rolls, viennoiserie composée d'une pâte à croissant circulaire garnie d'un glaçage et fourrée d'une crème pâtissière ou pâte à tartiner. Des recettes de base (pâtes à...
15,90 €
CUISINE EN TROMPE-L'OEIL
9791032310137Les fondatrices de l'enseigne Privé de Dessert proposent dans ce nouveau livre 50 recettes en trompe-l'oeil, pour bluffer ses convives. Est-ce du sucré ou du salé ? Un livre qui bouscule les codes du dressage avec une cuisine en trompe-l'oeil ! Les plats ont l'apparence de desserts, et les desserts prennent l'apparence de plats. De l'entrée au dessert, on...
15,90 €
LA CUISINE DES ANIMES
978241208382660 recettes issues des animés japonais préférés, dans un livre richement illustré de leurs personnages et de leur univers dans un style unique: mangas, animés et films d’animation du studio Ghibli. 5 grandes parties. Avant les épreuves: petit déjeuner de Chihiro, pique-nique de Tenar, mini omelette soufflée de Sôma... Un repas sans effort: yakisoba pan de...
19,95 €
CUISINER C'EST DIRE JE T'AIME
9791040116523Avec son sous-titre "A mes amis, à mes enfants, à mes voisins... 64 recettes pleines d'amour.", Valérie Duclos adresse à ses enfants, aux copains de ses enfants, aux petits, à sa famille, à ses amis, à ses voisins, à son amoureux mais aussi à elle-même des recettes pleines de tendresse, autant de manière de dire "je t'aime". Un livre très personnel,...
26,90 €
LES LABELS PRIS EN OTAGE
9782367602486Présentation de l'éditeur Les tensions et les guerres successives auxquelles sont confrontés régulièrement les grands produits qui composent notre assiette – on se souvient de la récente guerre du camembert de Normandie AOP – montrent à quel point notre système juridico-administratif, peine à résister à l’assaut des lobbyistes qu’ils soient nationaux ou...
22,00 €
PECHE DU JOUR
9782501184496Le MOF poissonnier Jordan Goube propose 60 recettes de poissons, coquillages et crustacés à cuisiner au quotidien. Il explique quel poisson manger à chaque saison, comment les choisir, les conserver, les cuire, et propose d'apprendre grâce à des pas à pas à vider et lever des filets, découper un poisson cuit, à monter un rôti de poisson, à préparer un...
19,95 €
AUBERGINE, RICOTTA, THYM & MIEL
978250118463280 nouvelles recettes, toujours inspirées des origines méditerranéennes de l'autrice pour donner un air d'été à ses assiettes toute l'année. Tagliatelles de carotte & ricotta, choux farcis façon kefta, pissaladière… la cuisine de Lou est un doux mélange de légumes colorés, d’herbes aromatiques et d’épices, une cuisine chaleureuse, ultra-gourmande et...
19,90 €
LES CHAMPIGNONS DES SOUS-BOIS
9782501187244Un petit guide très bien pensé à emporter partout en balade et qui permet de retrouver le champignon en trois étapes, grâce au code couleur et aux nombreuses caractéristiques explicitées.
9,90 €
PASTA MASTERCLASS
9782017266396The Pasta Man revient avec un nouvel ouvrage, sous titré "des recettes de pâtes, de farces et de sauces spectaculaires". Un gros chapitre introductif sur le matériel, les ingrédients, la cuisson, les pâtés classiques ou colorées, et la manière d'étaler et de façonner (avec notamment les rayures et motifs en simple ou double face). Puis une partie sur les...
29,95 €
LE GUIDE DES RAMENS (bilingue français/japonais)
9782379893162Un guide qui propose un panorama complet de la culture ramen au Japon: les nombreuses variétés, familles (tsukemen, shiomen, shoyu, etc.) et différences régionales du ramen, mais aussi l’histoire de ce plat, la façon dont il se déguste et avec quels accompagnements. Bilingue Français/Japonais, ce guide pourra même être emporté au Japon pour aider à...
10,00 €
AIRFRYER
978250118459560 recettes faciles, économiques & saines à cuisiner au quotidien avec votre airfryer: feuilletés en tout genre, bowls à l’aubergine, ballotines de poulet, scones au citron… par Elodie Colombel, alias @Winadiet.
11,90 €
L'AUBERGINE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352554011Ce fruit-légume, mal compris, amer et de couleurs sombre, est aujourd’hui un ingrédient omniprésent sur les tables méditerranéennes. Violette mais sombre, blanche et aussi ivoire, verte et pâle, savoureusement rayée, petite et ovale, allongée et joliment courbée, bien ronde et imposante, l’aubergine a toujours été une incroyable source d’inspiration....
10,00 €
LES PATES, DIX FACONS DE LES PREPARER
9782352554318Des recettes familiales aux découvertes un peu plus audacieuses, chaque page de ce nouveau "Dix Façons"est une histoire personnelle tissée avec cet ingrédient magique.Les dix recettes- Spaghetti au citron - Fusilli au thon - Casarecce guanciale, fenouil et noisettes - Linguine beurre, sardines, chapelure et menthe - Orecchiette asperges et pecorino -...
10,00 €
ONIGIRI (nouvelle édition)
9782412094280Un petit ouvrage dédié aux boules de riz garnies, spécialité japonaises que l'on peut facilement emporter pour être mangée à tout moment. L'enseigne installée à Paris depuis 2018 propose des recettes classiques, mais aussi des versions plus originales qui varient au fil des saisons et des recettes de guest. Onigiri au poisson (miso maquereau, saumon,...
12,95 €
LA REVOLUTION AIRFRYER
9782412094402L'ouvrage idéal pour se servir de son Airfryer avec plus de 120 recettes pour frire et rôtir avec peu d'huile. Des apéros (falafels de pois chiches, petits roulés à la feta et au sésame), des pains (buns farcis à la bolo, empanadas), des frites et légumes (rattes à l'ail et au persil, brocolis parmesan, tempura de légumes), des plats familiaux (rôti de...
16,95 €
TOASTIE, PIZZETTE, TARTELETTE
9782379223600Brunchs entre amis et " comfort food " au programme de ce petit ouvrage entièrement illustré par l'autrice: 5 bases de pâtes seulement pour réaliser plus de 55 recettes de saison (une recette de pain au levain, une de brioche, une recette de focaccia, une recette de pâte à croissant et une pâte à tarte)- Tartine ricotta, carpaccio fenouil, orange, menthe,...
14,90 €
LES GRANDS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: L'OEUF (nouvelle...
9782017259251Changement d'éditeur qui s’inscrit dans la nouvelle aventure du magazine « Les Grands Cahiers 180°C », qui passent donc chez Hachette cuisine. Pour le tout premier titre, la reprise du Grands Cahiers de 180°C : l’Œuf. Origine, histoire, producteurs et bien sûr meilleures recettes, indispensables et surprenantes, pour le cuisiner sous toutes ses formes...
20,00 €
POM, POM, POM, POMME!
978281771141620 variétés (avec leurs caractéristiques gustatives, les recettes idéales, l'origine botanique), 40 recettes, de l'entrée au dessert: houmos au jus de pomme caramélisé, chaussons aux épinards à la fourme d'Ambert, choux de Bruxelles rôtis, pommes Clochard et noix de Pécan, gelée de pomme "anti-gaspi" ou encore gâteau pomme-sarrasin.
14,00 €
PLANCHES A PARTAGER
9782501184458Parfaites pour recevoir ses amis à la maison, les planches à partager sont un moyen efficace et stupéfiant pour mettre l'eau à la bouche de vos invités. Voici des suggestions, avec à chaque fois trois recettes à préparer et une liste d'ingrédients à ajouter pour enrichir votre planche : planche thé ou café (meringues nature, financiers à la vanille,...
14,95 €
OBSESSIONS VEGETALES
9782017259107Dédicace le samedi 20 juin entre 16h et 18h. 19 légumes (de aubergine à tomate en passant par céleri-rave, courge ou encore haricot vert) déclinés en 75 recettes: purée de betterave et tofu à l'échalote, tarte blettes mimolette, boulettes de champignons à la sauce tomate, Curry vert de haricots verts à la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches,...
19,95 €
RECETTES SAINES PETIT BUDGET POUR ETUDIANTS
9782360988846Nouvelle version et nouveau titre pour le PRESSE, FAUCHE, MAL EQUIPE... MAIS GOURMAND! Tous les conseils pour bien débuter en cuisine, gérer son ravitaillement, maîtriser sa journée nutritionnelle idéale... Devenir le roi de l'impro avec l'omelette "italienne" (déclinable à l'envie), le couscous végé du placard ou encore les poêlées de légumes; le roi...
14,00 €
COOK COLOR
9782501183451Présentation de l'éditeur: Profitez des couleurs éclatantes des fruits et légumes de saison, des herbes et des épices pour composer 100 assiettes monochromes, qui révèlent un monde appétissant de goûts et de textures. Apprenez à rehausser le blanc du chou-fleur, des endives ou de la chair d’une dorade, ou à conserver le beau vert du brocoli, des petits...
19,95 €
DANS LA ROUE DU CHEF 2
9782958353056Alan Murchison, chef britannique récompensé au Guide Michelon et cycliste de haut niveau, utilise son expérience et ses connaissances de spécialiste sport-nutrition pour nous livrer un ouvrage pour tous les cyclistes ! 70 (nouvelles) recettes pour garder la ligne et booster ses performances (petits déjeuners, salades, plats principaux, desserts et en-cas)...
25,00 €
PLANCHES
9782019328122Marion Chibrard, alias The Flying Flour, propose un livre sur l'art du grazing, à savoir la composition de planches apéro. 40 planches organisées en planches de saison (garden party, automne monochrome, réconfort de l'hiver...), planches à thème (soirée oeuf mayo, petit déjeuner salé, comme au bistrot, petit budget, camembert rôti), planches du monde...
19,95 €
LA CLE DES CHAMPS
9782749956473Considéré comme la supers tar des bouchers, après trente-cinq ans d'une activité menée tambour battant, Yves-Marie Le Bourdonnec se lance le défi un peu fou de quitter les beaux quartiers parisiens pour faire revivre une boucherie de la Nièvre. Il se consacre aujourd'hui à former la nouvelle génération pour perpétuer son art et la vitalité des petits...
17,95 €
ALICE AU PAYS DES MERVEILLES, LE LIVRE DE CUISINE OFFICIEL
9782017885306Plus de 50 recettes délicieuses à vous en faire perdre la tête !Plongez dans le terrier du Lapin Blanc et rejoignez Alice, le Chapelier Fou et la Reine de Cœur grâce à ce fantaisiste livre de cuisine, inspiré du dessin animé culte Alice au Pays des Merveilles !Vos repas deviendront « très très curieux » avec ces 50 délicieuses recettes, allant...
25,00 €
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