DU CACAO AU CHOCOLAT Agrandir

DU CACAO AU CHOCOLAT (nouvelle édition)

9782759233786

Nouveau

Nouvelle édition.

Un ouvrage très complet par Michel Barrel, fin connaisseur du caco et grand amateur de chocolat.

La première partie se concentre sur le cacao, l'arbre, sa culte et la récolte.

La deuxième partie porte sur la filière du coco et du chocolat de l'ère industrielle à nos jours.

La troisième et dernière partie est sur le chocolat, de sa création à sa dégustation.

Petit plus : vous trouverez quelques recettes gourmandes et un quizz à la fin de l'ouvrage.

23,70 €

Nombre de page :170
Parution :septembre 2021
Auteur(s) :Michel BAREL

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