CHEESE CHAMPIONS (anglais)

L'affineur de fromage Frédéric Van Tricht et le fromager Giedo De Snijder se sont lancés ensemble dans un voyage à la découverte des meilleurs fromages au lait cru. Le résultat est une sélection des meilleurs produits durables au monde, fabriqués à la main avec des méthodes traditionnelles et dans le plus grand respect de l'artisanat, des matériaux et des animaux.

Ce livre parle des gens, des histoires et du cadre derrière plus de 15 fromages internationaux au lait cru. Par amour du métier et du produit.