THE BALKAN KITCHEN (recipes and stories from the heart of the balkans)

Un magnifique voyage dans une région encore méconnue, située dans le sud-est de l'Europe, allant de l'Adriatique à la mer noire, culinairement riche et diversifiée: aubergines à la sauce aux noix, salade de poireaux, citron et olives, agneau rôti de Pâques, poulet au paprika, sans oublier les douceurs comme les biscuits à la vanille et les baklavas au chocolat. Avec plus de la moitié des recettes végétariennes ou végétaliennes.