SABZI: fresh vegetarian recipes for every day (anglais)

Tirant son nom du mot persan signifiant « herbes », Sabzi vous propose plus de 80 recettes végétales accessibles qui célèbrent le meilleur des saveurs méditerranéennes, moyen-orientales et sud-asiatiques. Des salades généreuses aux soupes parfumées, des mezzés colorés aux plats principaux réconfortants, Yasmin invite les cuisiniers à domicile à préparer de délicieux repas bons pour la santé des personnes et de la planète, tout en restant connectés aux cultures alimentaires traditionnelles qui font de nous ce que nous sommes. Avec des recettes faciles à réaliser qui mettent les légumes vibrants au cœur d'un repas, les plats du livre Halloumi Lasagne ; Aubergines farcies aux grenades, noix et feta ; Shakshuka au tofu fumé ; patates douces au pesto de pistaches et de menthe ; tarte à la rhubarbe et à la cardamome ... et bien d'autres. Invitation dans le trésor de la cuisine de Yasmin, Sabzi est une célébration du pouvoir vivifiant et nourrissant des plantes.