PADELLA: iconic pasta at home (anglais)

Depuis son ouverture en 2016, le restaurant Padella est devenu une référence en matière de pâtes à Londres et au-delà, attirant de longues files d'attente, une foule immense et une attention mondiale pour sa gamme de plats italiens simples, innovants et préparés avec expertise. Aujourd'hui, le chef Tim Siadatan va rassembler les recettes renommées de Padella et les adresser directement aux cuisiniers amateurs, alliant style et saveur pour créer le livre de pâtes élégant et accessible que ses fans du monde entier attendaient. Les recettes comprennent des plats de viande et végétariens et vont des recettes de pâtes fraîches et plates comme les Fettucine aux artichauts, pancetta et sauge aux pâtes farcies comme les Tortellini de veau et porc au Brodo, en passant par les plats de pâtes au four comme les Lasagnes aux champignons ; et des gnocchis au beurre de muscade. Avec des recettes adaptables, accessibles, savoureuses et profondément satisfaisantes, Padella deviendra votre livre de référence pour des pâtes parfaites à chaque fois.