MY BOHEMIAN KITCHEN (anglais)

Un livre nostalgique (en anglais) sur la cuisine tchèque moderne, où l'autrice Evie Harbury fait revivre ses longs étés passés au moulin de sa grand-mère en Bohême du Sud à travers ses récits personnels sur la gastronomie et la culture tchèques. Aux côtés de descriptions de cette cuisine méconnue, elle partage des recettes délicieusement simples, imprégnées des influences des pays voisins de la Tchécoslovaquie.

Les chapitres, à la fois pittoresques et originaux, traitent des "beer snacks", des soupes, des plats principaux, des plats végétariens, des accompagnements, des douceurs, de la pâtisserie bohème et enfin des boissons.

Les recettes comprennent des petits pains à l'ail sauvage, du poulet à la bière, des lentilles « Midnight Money », une salade de chou-rave, un strudel aux pommes et un gâteau Bundt marbré.