ISTANBUL (anglais)

Avec plus de 80 recettes délicieuses et faciles à réaliser, l'autrice primée Özlem Warren fait voyager à travers les saveurs vibrantes et variées d'Istanbul, dans ce très beau livre en anglais. Influencée par sa situation géographique et la multitude de groupes ethniques qui ont fait de la ville leur foyer, chacun contribuant à sa gastronomie, la cuisine d'Istanbul est multiculturelle, savoureuse et généreuse.

Des découvertes culinaires de la célèbre cuisine de rue et des restaurants familiaux de la ville aux trésors des marchés de producteurs et des pâtisseries, cet ouvrage propose des classiques tels que le Hünkar Begend i (ragoût d'agneau sur aubergines fumées) et le Soganli Menemen (œufs brouillés aux tomates, poivrons et oignons), des incontournables comme le Kolay Gözleme (gözleme faciles au fromage et aux épinards), des saveurs multiculturelles comme le Çerkez Tavugu (poulet circassien à la sauce aux noix), des plats qui plaisent à tous comme les Cheat's Manti , des douceurs comme le Sekerpare (biscuits de semoule au sirop et aux pistaches) et bien plus encore.