THE SWEDISH COOKBOOK

Fidèle à la philosophie du lagom , le chef étoilé Niklas Ekstedt a perfectionné la cuisine suédoise, aussi bien classique que moderne, et dans son ouvrage « The Swedish Cookbook » (en anglais), il partage ses meilleures recettes, des repas du quotidien aux festins les plus raffinés. Avec la recette parfaite des crêpes et boulettes de viande suédoises, des smörgås (tartines servies au thé), du gravlax et du saumon fumé, des brioches à la cardamome, et comment préparer un fika (pause-café) idéal et convivial, Ekstedt dévoile aux cuisiniers amateurs les secrets de la cuisine suédoise.