UMAMI: game-changing recipes for intensely satisfying food

Ce livre (en anglais) Explorez les merveilles et la magie de cette cinquième saveur fondamentale, l'umami, à travers plus de 60 recettes: L'anchois salé qui fond dans la sauce tomate d'une pizza, l'alliance irrésistible de la pancetta et du parmesan dans des spaghettis carbonara crémeux, ou encore le chorizo ​​riche et caramélisé d'une salade de calamars et chorizo ​​poêlés.