CUISINER LE MORBIER TRAIT TRES SIMPLEMENT Agrandir

CUISINER LE MORBIER TRAIT TRÈS SIMPLEMENT

9782953977066

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Une trentaine de recettes pour cuisiner le Morbier, considéré comme le "petit frère du Comté" car il était, autrefois, réalisé l'hiver lorsque la quantité de lait ne suffisait plus à la réalisation des meules de Comté.
Farandoles de cromesquis, Cabillaud en crème de Morbier, Cake trait fondant, Soufflés au chorizo, Tajine Franc-Comtois, Risotto aux crevettes, Poires costumées.

14,22 €

Nombre de page :74
Parution :Septembre 2014
Auteur(s) :Virginie DELAY et Cathy GHINOZZI

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