SUSHI SIMPLICITY (ANGLAIS)

Contrairement à ce que son nom indique ce livre ne cherche pas à vous apprendre à faire du sushi en toute simplicité, au contraire! Vous y trouverez dans un premier temps les techniques basiques de la préparation de ces petites bouchées au riz. Et ensuite cinq types de sushis extravagants à réaliser.

D'abord les sushis balls, des petites boules de riz parfaitement rondes agrémentées de diverses garnitures. Ensuite les cup sushis, qui sont des genres de verrines. Les sushis préssés simples. Puis les gunkan makis qui sont des boules de riz entourées d'une lanière d'algue, de légume ou de poisson avec une autre garniture en topping. Les inaris autrement dit des petites poches en tofu garnies de riz et pour finir les gâteaux sushis de plus grand format.