LE GRAND LIVRE DU CURRY JAPONAIS

Thibaud Villanova, mieux connu sous le pseudo Gastronogeek, invite dans ce livre à une plongée dans le Japon d’hier et d’aujourd’hui à travers les échoppes et restaurants spécialisés.
30 recettes à préparer au quotidien, recettes iconiques des plus grands maîtres du curry japonais mais aussi réinterprétations et adaptations.

Sans oublier les ingrédients de base d’un bon curry japonais, le mélange d’épices parfait, le nécessaire de cuisine et du placard ainsi qu’une histoire du curry dans la société japonaise.