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DOWNTIME deliciousness at home (anglais)
9780735216068
Nouveau
Traduction en français du livre de 2017 "Downtime".
La femme de René Redzepi (chef cuisinier du Noma-Copenhague) vous livre ici ses recettes créatives pour faire de vos moments à table un instant de partage et de joie.
Dans un mélange de plats familiaux enrichis par des ingrédients "supérieurs" et des techniques apprises au contact de son entourage, ce livre à utiliser au quotidien, vous permettra de nourrir vos convives et votre famille d'une cuisine généreuse.
Voici quelques exemple des recettes classées en trois parties: entrées, plats, desserts
"Homemade potato chips with anchovy hummus, mashed potatoes and greens with salt-cured egg yolk, turmeric fired bread with herbed eggplant, cold shrimp in horseradish cream, roasted ratatouille orzo, yucatan stew with roasted chile salsa, portuguese pork chops and rice, my mother's chicken curry, three fruit crumblr, NYC Cheesecake, my tiramisù..."
| Nombre de page : | 303 |
| Parution : | OCTOBRE 2017 |
| Auteur(s) : | Nadine Levy REDZEPI |
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