HOW TO ROAST EVERYTHING (anglais)

Découvrez plus de 175 recettes afin de devenir un maître dans la rôtisserie! Rédigé par les experts de la chaîne "America's test kitchen" partez grâce à cet ouvrage à la découverte des techniques pour transformer vos mets en des plats savoureux!

Poulet, boeuf, agneau, fruits de mer ou encore légumes ou fruits, vous trouverez facilement de quoi vous régaler grâce à ce volume richement illustré.

Après une introduction passant en revue les races, découpes, cuissons place aux recettes dont voici quelques exemples:

weeknight roast chicken, slow roasted bone in porl roast, one pan roasted chicken with root vegetables, roast beef tenderloin with mushroom and caramelized onuon stuffing, lemon herb roast cod with crispy garlic potatoes, roasted radicchio fennel and parsnips with lemon basil sauce...