PAM THE JAM the book of preserves (ANGLAIS)

Confitures, gelées, marmelades ou tartinades mais aussi relish et chutneys partez à la découverte des recettes de Pam Corbin, experte anglaise, référence pour les chefs, qui nous livre ici ses secrets!

Grâce à ses recettes et ses astuces, apprenez ainsi à alléger vos préparations afin de respecter le produit et d'y retrouver son goût. Un livre complet, référence dans le domaine qui vous permettra de réaliser à loisir vos conserves mais aussi de délicieuses recettes avec.

Quelques exemples des recettes:

Modern classic jam ( strawberry & vanilla jam, apple snow, chunky quince jam...), soft set low sugar jam (super fruity raspberry jam, zesty clementine marmelade...), coulis & compotes (cherry compote, peach melba compote...) jelly (herb jelly, nasturtium jelly...)...