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SUSHI SHOKUNIN (ANGLAIS)

9781614289395

Nouveau

Grâce aux sublimes photos de James Beard et aux textes d'Andrea Fazzari, découvrez 20 chefs japonais.

Vous plongerez dans un univers où l'esthétique et la spiritualité font partie intégrante de la gastronomie japonaise et où ces maîtres dans l'art du sushi (Shokunin) dédient leurs vies à se perfectionner.

Un livre pour les passionnés du Japon et de son art de vivre.

 A noter : l'ouvrage ne contient pas de recette.

120,00 €

TTC

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Nombre de page :280
Parution :septembre 2020
Auteur(s) :Andrea FAZZARI, photographies James BEARD

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