GOOD THINGS: recipes to share with people you love (ANGLAIS)

Après son ouvrage phénomène (Sel, gras, acide, chaleur, best seller aux Etats-Unis, qui a même donné lieu à une série à succès sur Netflix), Samin Nosrat, formée dans le célèbre restaurant Chez Panisse de la non moins célèbre Alice Waters revient avec un nouvel ouvrage (pour le moment uniquement en anglais).

Elle propose ici plus de 125 de ses recettes préférées: « Les recettes, comme les rituels, perdurent parce qu'elles nous sont transmises — que ce soit par les ancêtres, les voisins, les amis, les inconnus sur Internet ou moi à vous. Une recette écrite n'est qu'un leurre scintillant pour le véritable héritage : le fil de connexion que la cuisine va dérouler. »

Crêpes à la ricotta et à la crème anglaise, poulet rôti au safran, croustillant et pétillant au piment calabrais, focaccia ultra-moelleuse ou encore gâteau jaune au glaçage au chocolat ...