HEALTHY CLEMSY - une semaine dans mon assiette

Conseils et recettes pour manger sain au quotidien.

Clémence, psychologue clinicienne tient le blog Healthy Clemsy depuis plusieurs années. Elle milite pour une alimentation saine et de saison qui nécessite une approche globale soit la prise en compte des facteurs scientifiques et psychologiques. Dans cet ouvrage elle présente l’équilibre alimentaire tel qu’elle le voit sur une semaine tout en précisant les apports en protéines, lipides et glucides ainsi que des descriptions des aliments. 50 recettes du quotidien, simples et flexitariennes pour une alimentation variée.

Le lundi, on entame la semaine avec des mini banana breads aux myrtilles et un bol asiatique, le mardi, un club sandwich veggie, mercredi c’est plutôt pitas avec houmous de betterave et pois chiches rôtis, jeudi, chili vegan, le goûter du vendredi sera composé de douceur de dattes, alors que pour le week-end, on n’hésite pas à se préparer des plats plus réconfortants comme des pancakes au chocolat ou des empanadas butternut et oignons. Healthy Clemsy donne ensuite des recettes pour des occasions spéciales, un cake printanier pour l’apéritif, un virgin mojito pastèque, une salade estivale pour un pique-nique ou un crumble du soleil au cabillaud et glace à l’avocat pour les repas d’été.