LE CUCURMA EN CUISINE

Nouvelle édition.

De la même famille que les gingembre, cardamome ou galanga, le curcuma est très recherché pour ses multiples vertus : antiseptiques et antioxydantes, entre autres.
Ce petit livre pratique regroupe une série de recettes (végétariennes) pour faire entrer sa dimension santé en cuisine et dans différentes préparations : Curry indien, Gomasio, Sauces, Infusions, Salade quinoa et algues, Chips de légumes, Galette de lentilles, Cake aux légumes.
En version sucrées : Perles du Japon au thé matcha, Sorbet végétal agave-citron, Bonbons coco ou amandes.