LA CHAINE DU FROID Agrandir

LA CHAINE DU FROID

9782759225880

Nouveau

Un ouvrage destiné au grand public pour comprendre tous les enjeux et les processus du froid artificiel autour de quatre thèmes : le froid, un phénomène méconnu de notre quotidien, mon ami le frigo, le froid industriel, progrès et innovations dans le domaine du froid alimentaire. D'anecdotes historiques en procédés techniques vous découvrirez tout l'importance du froid dans notre mode de vie avec également des conseils à mettre en pratique chez vous notamment comment bien conserver les aliments (frais ou congelés) afin de préserver leurs qualités nutritionnelles.

18,01 €

Nombre de page :112
Parution :Mars 2017
Auteur(s) :COLLECTIF

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