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AGRICULTURE ET ALIMENTATION DURABLES : TROIS ENJEUX DANS LA FILIERE CEREALES

9782759226238

Nouveau

Un ouvrage très technique sur les enjeux de production de la filière céréales : teneur en protéines dans la filière blé tendre, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers. Ce livre a été produit par les collaborateurs du groupe filière céréales de l'INRA.

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Nombre de page :192
Parution :Février 2017
Auteur(s) :COLLECTIF

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