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Cuisine Générale
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Promo!JE FAIS MES FROMAGES
9782212677614Pierre Coulon le créateur de la Laiterie de Paris nous propose aujourd'hui un très beau livre de 16 recettes de fromages frais à faire à la maison. Dans la première partie du livre il nous explique pourquoi faire son fromage et comment les faire. Ensuite il nous parle des ingrédients nécessaires: - les différents types de lait et où les trouver - les...
16,90 €
STREET FOOD AU MAROC un goût authentique
9789954695500Une couverture grise qui renferme un trésor de couleurs. En effet, seuls ceux qui oseront l’ouvrir s’apercevront que cet ouvrage est aussi coloré que les épices de Zagora. C’est le portrait d’un pays, au travers d’hommes et de femmes qui travaillent, qui créent leurs tajines, qui coupent leur boudin et qui dégustent des sardines. Les photos sont prisent...
39,00 €
LA CUISINE DE DOWNTON ABBEY
9782501144971Voici le livre contenant les 100 recettes officielles vues au cours des saisons de la célèbre série anglaise. Il reprend ainsi des recettes apparues à l'époque victorienne et se divise en 2 parties avec les plats raffinés destinés à la famille et ceux plus simples pour les domestiques. Chacune de ces parties est elle-même divisée selon l'occasion de...
35,00 €
GÂTEAUX GOURMANDS ET FACILE AVEC CAKE FACTORY
9782035970190Voici 75 recettes sucrées pour aller avec la cake factory. Le livre est composé de 4 chapitres: Recettes de base et grands classiques ( quatre-quarts breton, cannelés bordelais,...), Les gâteaux à partager ( brookie aux noix, pavlova aux poires amandes et caramel,...), Les petits gâteaux individuels ( muffins aux pépites de chocolat et noisettes, barres...
12,99 €
MES RECETTES DE SAISON AU COOKEO
9782035970152Voici le nouveau livre cookeo écrit par la blogueuse Marine Rolland du blog Mimicuisine. Les recettes sont classées par saison: Printemps (parmentier de poulet ricotta et noisettes, cassolette d'asperges aux saint-jacques, clafoutis à la rhubarbe,...), Eté ( risotto aux courgettes et à la dinde, tajine d'agneau aux aubergines, verrines de pêches...
19,95 €
CUISINER LE SANGLIER 50 recettes
9782351912072Ce livre propose 50 recettes simples ou originales pour accomoder le sanglier ainsi que des garnitures. Voici quelques exemples : Sanglier en cocotte aux fruits secs et aux épices, Terrine de sanglier au pain d'épices, Gratin de pommes de terre au persil, Poêlée de champignons aux marrons...
17,00 €
CUISINER LE FAISAN 50 recettes
9782351912089Cet ouvrage nous propose 50 recettes simples ou plus originales pour accomoder le faisan ainsi que des accompagnements. Voici quelques exemples : Suprême de faisan au bouillon thaï et vermicelles de riz, terrine de faisan aux trompettes et aux noisettes, chutney de pommes aux raisins, salsifis rôtis au beurre persillé...
18,00 €
MA CUISINE VEGAN AU THERMOMIX
9782263161667Un premier livre dans la collection « En cuisine avec Marie Laforêt » rédigé par une pointure sur le sujet Clémence Catz. Cet ouvrage vous permettra de faire entrer le végétal dans votre quotidien en utilisant le maximum des fonctionnalités de votre Thermomix. Après une petite introduction autour des fonctionnalités, de l’entretien et de l’équipement...
22,00 €
CUISINE DU GIBIER
9782816015430Ce livre commence par plusieurs introductions : le gibier, comment choisir ça viande, … Puis les recettes rangées en 9 partie : Fonds, bouillons, soupes (velouté de gibier), Cuissot (jambon de sanglier en saumure), Epaule (burgers de sanglier), Echine (tartare d’échine de cerf, frites de pommes de terre vitelotte), Filet (filet de chevreuil sur salade de...
24,90 €
TÊTE DE COCHON histoires insolites, recettes & traditions
9782862538075Ce livre va vous retracer toute l'histoire, origine, légende, recettes,... autour du cochon. Il se compose de 12 chapitres: histoire & légendes, les races de cochons, la saint-cochon, commerces, foires & marchés, chansons, littérature, cinéma & collections, séquence humour, spécialités régionales, de la tête à la queue, les bonnes adresses et...
18,00 €
Promo!L'HUITRE
9782817706825Le collectif de chefs Les Afamés réédite une nouvelle version de l'huître en 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets ! Quelques exemples: concombre soufflé à l'huître et mouillette iodée, croquant d'huîtres, aneth et wasabi, huître en tube à tartiner, huître et légumes du moment en tempura, yaourt tandoori,...
4,90 €
PRESSE, FAUCHE, MAL EQUIPE... MAIS GOURMAND!
9782360983926Tous les conseils pour bien débuter en cuisine, gérer son ravitaillement, maîtriser sa journée nutritionnelle idéale... Devenir le roi de l'impro avec l'omelette "italienne" (déclinable à l'envie), le couscous végé du placard ou encore les poêlées de légumes; le roi de l'organisation avec des recettes tiroir (on cuit en grosse quantités et les portions...
12,00 €
MES RECETTES DE JUS A L'EXTRACTEUR
9782412045077150 recettes de boissons saines et gourmandes. Elles sont divisées en plusieurs catégories (jus healthy, jus verts, jus détox, superjus, jus gourmands, laits végétaux et recettes à base de pulpe). Voici quelques exemples : Rassasiant, concombre-citron vert-menthe, ananas-pomme-celeri-epinard-citron, carotte-menthe-spiruline, agrumes-fruits rouges, matcha...
7,95 €
VEG de délicieuses recettes de légumes pour tous
9782017089254Jamie Oliver revient cette fois-ci avec un livre consacré aux légumes. En s'inspirant de plats venant du monde entier il nous permet de redécouvrir les légumes et leurs bienfaits sur la santé et l'environnement. Il donne également des trucs et astuces et des conseils de nutrition. Les recettes sont divisées en plusieurs catégories (currys et ragoûts,...
35,00 €
PLATS DU SOIR INRATABLES AU ROBOT-CUISEUR
9782035973986Un livre pour cuisiner avec son robot-cuiseur avec moins de 6 ingrédients pour alléger la liste de courses et diminuer le temps de préparation. Parmi les 100 recettes proposées dont certaines végétariennes : soupe de cresson et pomme de terre, poulet à la crème et aux champignons, chou braisé à l'italienne, salade de saumon mariné, pâtes au jambon et...
15,95 €
ORDONNANCE NOS BONS FROMAGES FRANCAIS AU SERVICE DE...
1000000005912Ce poster ravira les amateurs de fromage. Un grand nombre de maladie y sont référencées (des allergies aux maladies vénériennes en passant par l'arthrose, les coups de soleil, la goutte, la ménopause ou encore la paresse), les recommandations thérapeutiques fromagères prescrites apparaissant sous forme de dose hebdomadaire (d'un gramme, à plusieurs quart...
12,00 €
LES 100 MEILLEURS CHAMPIGNONS COMESTIBLES
9782816015720Ce guide nous en apprend plus sur les 100 meilleurs champignons. Tout d'abord à déterminer leur espèce selon différents critères. Puis des indications pour une bonne pratique de la cueillette, des méthodes de conservations et des façons de cuisiner ainsi que quelques recettes complètent cette découverte. Une partie est aussi consacrée aux intoxications...
14,90 €
BIEN DECOUPER ET PREPARER SON GIBIER
9782351912157Réédition du manuel sur la découpe et la préparation du gibier. Avec plus de 200 photos couleur détaillant les techniques en pas à pas, les deux auteurs commencent par expliquer la responsabilité du chasseur et les attentes du consommateur. Ils mettent le focus sur l'état sanitaire du grand et du petit gibier, les précautions à prendre pour savoir si il...
17,50 €
FRICHTI manuel pratique de bonne bouffe
9782501142212Après avoir lancé en 2015 leur l'application, qui permet de commander des plats sain et frais, Frichti se lance dans la création d'un livre qui prouve que l'on peut manger frais tous les jours, facilement et sans se ruiner. 130 recettes simples, rapide et variées à réaliser. Au sommaire des astuces: les indispensables en cuisine, l'accord met et vin, un...
19,90 €
RECETTES AU ROBOT PATISSIER
9782035973887Plus de 140 recettes gourmandes, sucrées comme salées, rapides et faciles. Côté sucré, des pâtes de base (pâte d'amande=, des biscuits et petits gâteaux (à l'orange et sans farine), des cakes et tartes, des mousses et crèmes (mousse de faisselle aux framboises et citron vert), des crêpes... Côté salé, des pains, des biscuits, des cakes et tartes (cake au...
10,95 €
IL EST BON CE CHAMPIGNON?
9782035960177Ce guide avec ses 175 espèces décrites vous permettra de comparer en haut les champignons comestibles en bas des champignons non comestibles ou toxiques. Un ouvrage à spirales aux pages coupées dans la hauteur pour vous permettre une lecture rapide des informations. Gros plus, sa taille, qui vous permettra un transport directement dans la poche lors de...
14,90 €
LE GRAND GUIDE LAROUSSE DES CHAMPIGNONS 450 espèces...
9782035968470Découvrez grâce à cette encyclopédie ultra complète 450 espèces sous toutes leurs facettes. Grâce à ses 2000 illustrations en couleurs et à la concision des textes cet ouvrage vous permettra de faire une identification fiable de tous les champignons, des espèces les plus courantes aux dernières découvertes.
22,90 €
SIMPLISSIME APEROS LES + FACILES DU MONDE encore plus de...
9782017084648Une version augmentée du livre sur les apéros de Jean François Mallet. Toujours la même présentation pour ce Simplissime: Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat terminé. Sablés au curcuma et au parmesan, Salade...
15,90 €
HEALTHYNOMIE les recettes céréalières saines et gourmandes
9791096339518Emilie Laraison, auteure et styliste culinaire vous propose dans Healthynomie de découvrir ses recettes céréalières. Riches de nombreux nutriments essentiels elles offrent un champ infini de possibilités culinaires. Cet ouvrage vous en propose quelques-une, salées ou sucrées: Salées: Pad Thai aux nouilles de riz, lasagnes veggies aux courgettes, gratin à...
14,00 €
A BOIRE ET A MANGER
9782924720882Chef restauratrice à Montréal, Caroline Dumas propose dans cet ouvrage pratique 80 cocktails artisanaux pétillants et originaux, accompagnés par des tartines et des bouchées délicieuses, des tapas et des mezzes afin d'épater vos invités quelle que soit l'occasion : en bonne compagnie (mimosa à la marmelade, martini garden party, spritz à la pastèque,...
25,00 €
PRAT-AR-COUM
9782919370092Embarquez avec Patrick Cadour dans l'univers des huitres des Abers (nord du Finistère). Ainsi vous découvrirez la culture depuis le captage à leur dégustation. A travers les pages de son nouvel ouvrage l'auteur vous fera découvrir l'histoire et l'actualité de la famille Madec qui a fait la renommé du nom!
22,00 €
LE VINAIGRE BALSAMIQUE - DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553120Alessandra Pierini, auteure et propriétaire de Rap, boutique de spécialités Italiennes vous présente ici dix façons d'accommoder le vinaigre balsamique. Partez à la découverte de ce produit d'exception avec des recettes comme celle de la crème de haricots blancs pancetta et balsamique ou encore la tartine de bleu et poires caramélisées...
10,00 €
LA SAUCISSE MAISON dix façons de la préparer
9782352553113L'auteure de l'Art de saucer est de retour sur un sujet insolite et amusant, qui permet à toute le monde de se transformer en charcutier du dimanche : la saucisse maison. Dix recettes originales aux intitulés pétillants vous feront bien saliver. Figure de style Cheffe Laëtitia Visse saucisse, Merguez collectiviste, Pour ceux que la saucisse de poulet...
10,00 €
APEROS DU MONDE
9782017089438Nouvelle édition en petit format.Pour la plupart d'entre nous manger signifie avant tout partager un moment de convivialité avec des amis ou de la famille. L'apéro est le symbole même de cette manière de se retrouver. Pas étonnant alors qu'on trouve dans le monde entier des petites bouchées à consommer autour d'un verre, du bout des doigts. Sophie...
24,95 €
LE PETIT TRAITE RUSTICA DES CHAMPIGNONS
9782815303576S'adressant aussi bien aux ramasseurs de champignons expérimentés qu' aux occasionnels, ce guide détaillé et richement illustré permet aux lecteurs de bien reconnaître les nombreuses espèces de champignons que l'on peut trouver dans la nature. 120 espèces sont ainsi présentées de A à Z à travers des fiches détaillées qui en indiquent les dimensions, la...
19,95 €
MA BONNE CUISINE AU MIEL
9782815313865Réputé pour ses incroyables vertus antiinflammatoires et antibactériennes, le miel est utilisé depuis toujours en médecine et grâce à ses valeurs nutritives il a été employé en cuisine comme première matière très sucré bien avant le sucre. Cependant, le nectar des dieux ne se décline pas forcement juste en dessert car il accompagne très bien des mets...
14,95 €
SIMPLISSIME - EN 30 MINUTES JE CUISINE POUR TOUTE LA SEMAINE
9782017084655Voici le dernier arrivé dans la collection Simplissime, cette fois-ci en version batch cooking. Le principe est désormais connu : une fois les courses faites, réalisez à l'avance vos recettes de la semaine et assemblez vos préparations juste à la dernière minute les soirs de la semaine. D'abord, la liste des aliments à avoir toujours dans son propre...
19,95 €
JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 1
9782407013593Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes. Vous trouverez...
39,90 €
HOUMOUS ET DIPS - FAIT MAISON
9782017089155Faciles, rapides à préparer, crémeux et savoureux, les houmous et dips mettent tout le monde d'accord quand il s'agit d' apéritifs décomplexés et de succès : houmous classique, houmous au poivron,houmous lentilles corail et patate douce, houmous de haricots rouges à la betterave, dip de chèvre aux radis roses, dip de sardines au piment d'Espelette, dip...
9,95 €
I LOVE SALADES, 150 RECETTES (NOUVELLE EDITION)
9782263180279Nouvelle édition. Salade Waldorf, salade niçoise, salade norvégienne, coleslaw à la pomme verte, salade de courgettes crues à l'italienne, salade d'aubergines rôties, taboulé de betteraves et melon, salade fromage de chèvre et fruits rouges, salade de betterave à l'orange, salade au canard et haricots verts, salade de crevettes mangues et riz, salade...
15,90 €
APERO ENTRE AMIS
9782732491219Un tour du monde des petites bouchées, tapas, mezze et cocktails pour avoir toujours des bonnes idées d'apéros à partager avec vos amis. Roulés d'aubergines au basilic, feuilletés de chèvre graines et épices, pain sauce vierge, brochettes de poisson cru mariné, toasts de feta grillée herbes fraîches et zaatar, mini-gaufres de pommes de terre sauce pois...
10,00 €
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