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Cuisine Générale
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LES RECETTES INAVOUABLES ILLUSTREES
9782756091761Inavouables ? Mais pourquoi donc inavouables ? Tout simplement parce qu'elles sont tellement simples et préparées à base de produits bon marché que l'on pourrait presque avoir honte ! Heureusement, la honte ne fait pas partie de ce que l'on ressent lorsqu'on se régale même sans avoir passer beaucoup de temps en cuisine.Alors à vos fourneaux ! Canard à...
20,50 €
LES INRATABLES : RECETTES POUR APERITIFS DINATOIRES...
9782036023581La collection des inratables s'arrête cette fois-ci sur les apéritifs dinatoires pour le plus grand plaisir de ceux qui souhaitent recevoir sans se prendre la tête et proposer des petites gourmandises à grignoter.De 3 à 6 ingrédients, des préparations dans l'ensemble assez rapides, une liste d'ingrédients clairement exposée et des explications simples,...
22,95 €
LE DIMANCHE DES CHEFS
9782035948090Une compilation des recettes de chefs parues dans Le Parisien Magazine.Cuisiner comme un grand chef, on en rêve souvent mais on en désespère aussi en se rendant compte que les techniques, les produits ou encore le matériel ne sont pas toujours à notre portée.Avec son journaliste Rémi Dechambre, Le Parisien Magazine est allé à la rencontre des grands chefs...
24,95 €
SIMPLISSIME LE LIVRE DE CUISINE LE + FACILE DU MONDE 100%...
9782016261811200 nouvelles recettes simplissimes pour une cuisine de tous les jours. Le principe reste le même que pour les autres tomes de la collection. Pas plus de 6 ingrédients, des préparations simples et ne nécessitant que peu d'ustensiles et de matériel...mais toujours des quantités un peu minces par rapport au nombre de convives (1 patate douce pour 4 sachant...
19,95 €
LES BASIQUES DE LA CUISINE FRANCAISE
9782263152351Tous les basiques indispensables de la cuisine réunis dans ce gros volume. 250 recettes d'apéritifs et entrées, plats et desserts pour de la cuisine traditionnelle ou de bistrots, pour recevoir ou pour tous les jours. Dip au radis et pointes d'asperges vertes, Gravlax de saumon, Soupe de patates douces et carottes, Boeuf bourguignon, Poule au pot au...
15,90 €
UN BOULET EN CUISINE
9782035945365Vous êtes du style à faire déborder la casserole? Transformer votre cuisine en champs de bataille? Alors vous êtes la cible de ce livre! 60 recettes faciles et accessibles et une introduction autour de l'organisation et des commandements en cuisine ! De quoi varier ses menus et faire plaisir à son entourage! Voici un échantillon des recettes disponibles...
17,95 €
CERES L'IMAGINAIRE DES CEREALES N°3-octobre 2017
9791096339150Edité par Menu Fretin, avec le soutien de Passion Céréales, Ceres est un mook entièrement consacré aux céréales.A travers des reportages, des rencontres, des anecdotes, des petites légendes ou encore des recettes, il nous plonge dans l'univers particulier de ces céréales.Approches économiques, historiques, sociologiques ou encore culturelles sont...
24,00 €
GASTRONOMIE DE FLEURS
9782359810851Cet ouvrage est le fruit du travail de deux chefs: Aymeric Vigneron, fort de son expérience au sein de grands restaurants de la région lyonnaise et chef à domicile depuis 2010; Louis Meriguet, chef au goût du voyage exerçant à l'Hôtel royal à Evian. Ensemble ils rendent hommage à l'écologie par amour du produit, mettant ainsi en scène la faune et la flore...
20,00 €
Promo!LES MEILLEURES RECETTES DE STARS
9782501125208Yvan Attal, Julien Courbet, Catherine Laborde, Serge Lama, Michèle Laroque, Christophe Maé, Nelson Monfort, Nicolas Vanier, Zazie... Les stars s'engagent aux côtés de l'association Restaurants sans frontières en offrant leurs meilleures recettes accompagnées par des conseils de Thierry Marx.Pour chaque livre vendu, 1€ sera reversé à l'association pour...
4,00 €
MES CHEVRES ELEVAGE & RECETTES
9782817705279C'est en 2012 que Laure et Laurent Fourgeaud créent la Ferme bio du Chatain pour y élever des chèvres anglo-nubiennes et alpines. En plein coeur du Périgord, région riche de multiples produits gourmands, s'ajoutent donc une production de fromages de chèvre qui, portée par son excellence, se voit désormais sur les tables de chefs et dans leurs assiettes.16...
20,00 €
LE PETIT LAROUSSE DE LA CUISINE
9782036056916Une bible de 1800 recettes pour une cuisine à portée de main.Préparations de base, bouillons, consommés, potages et soupes, hors d'oeuvre et entrées, oeufs et fromages, poissons, coquillages, crustacés, grenouilles et mollusques, viandes de boucherie et abats, volailles, lapin et gibier, légumes, pâtes, riz et semoule, desserts et entremets, pâtisseries,...
24,95 €
FOOD LISTOMANIA
9782370850119Sous titré "le journal de ma vie gourmande" voici un carnet richement illustré qui vous permettra de répertorier et mémoriser tous vos repas et toutes vos aventures culinaires. Un compagnon indispensable pour ne rien oublier de vos aventures!
12,00 €
LA CUISINE WICCANE
9791094876114Essayez-vous à la cuisine magique ! Un livre en cinq chapitres pour découvrir les propriétés ésotériques des aliments et s'emparer de leur vertus : la magie dans la cuisine (le pouvoir des aliments, le rituel du repas, le véganisme, les jours de fête...), la magie de la nourriture (où l'auteur examine les propriétés des produits et leurs...
19,95 €
UTILE! + de 100 recettes éco-responsables
9782081392588Plus de 100 recettes vous sont proposées dans ce nouvel ouvrage écrit par Jean Imbert, chef du restaurant l'Acajou et des Bois de Jean. Entrez directement dans le vif du sujet avec chaque fois des recettes classées par ingrédient et triées par mois. Manger de saison, utiliser les restes et ne presque plus rien jeter seront bientôt vos objectifs premiers!...
14,90 €
CUISINEZ MALIN !
9782035940438Vous cherchez des solutions pour diminuer votre temps en cuisine en semaine ? Ce livre est fait pour vous ! Cet ouvrage dans l'air du temps vous propose de transformez 1 déjeuner "du dimanche" en 3 dîners. Facile à utiliser vous tirerez de nombreux bénéfices de cette organisation comme: une liste de courses plus courte, le gaspillage réduit et les temps...
14,95 €
L'ART DE FAIRE SON FROMAGE
9782841389094Un travail titanesque et franchement complet sur la fabrication de fromage maison (et on ne parle pas ici de petits fromages frais de chèvres) ! Fabriquer son propre fromage c'est non seulement sélectionner du lait et le traiter avec patience mais aussi cultiver bactéries et champignons, comprendre le processus de fermentation et s'aménager un endroit...
29,90 €
GEEK & PASTRY - GASTRONOGEEK
9782017003861Après les autres volumes de Gastronogeek réservés à l'univers des potions ou des plats salés, place à un peu de douceur sucrée inspirée par les cultures de l'imaginaire.Quel goût pourraient bien avoir le Gâteau de la Causalité (Matrix), le Cake au citron des 7 Royaumes (Game of Thrones), La tarte aux myrtilles de Dame Séli (Kaamelott), le Sen bao (Le...
29,95 €
LE LAROUSSE DES POISSONS, COQUILLAGES ET CRUSTACES -...
9782035948076Une vraie bible pour cuisiner tous les produits de la mer avec 400 recettes du chef Jacques Le Divellec. Techniques et tours de main, préparations de base, et les produits de A à Z avec leurs lieux de pêche, saisons et apports nutritionnels.
29,95 €
UN BOL... UN PLAT !
9791032301852La tendance est aux bowls... Bowl cakes ou porridge aux petits-déjeuners, buddha bowls ou poke bowls en plat principal ou encore smoothie bowls en dessert, le principe reste le même: des ingrédients de qualité, une jolie présentation, très peu de vaisselle pour un ensemble facile à préparer et surtout diététique. Porridge au thé matcha, "Bowl cake d'été...
12,00 €
CUISINER AVEC LE THERMOMIX
9782035945211Vous l'avez attendu ? Il est enfin là! Avec ce premier livre sur la cuisine au Thermomix vous serez désormais des experts à l'utilisation de celui-ci. Considéré comme "la star des robots" c'est avec un chapitre d'introduction reprenant le mode d'emploi en détail que l'ouvrage commence. Vous apprendrez alors à comprendre, utiliser et entretenir votre...
29,95 €
LE GRAND LIVRE DES SOIREES TARTES ENTRE AMIS
9782344022405Un ouvrage comprenant 200 recettes de tartes, quiches, cakes ou encore feuilletés. De quoi trouver l'inspiration pour vos soirée entre amis. Richement illustré par des pas à pas cet ouvrage, pratique, contient également de nombreuses variantes et astuces. Voici quelques exemples de recettes: Tartes salées ( tarte à la brousse et aux poireaux, tarte à...
19,90 €
LA CUISINE DES ALGUES
9782812614354Il existe au moins deux très bonnes raisons de manger des algues : leur apport nutritionnel ainsi que leur goût si particulier, l'umami. Cette saveur est relativement méconnue en Europe où l'on utilise principalement l'amer l'acide le sucré et le salé, elle se caractérise par une forme d'équilibre et une sensation de bien être qui rappelle notamment le...
22,50 €
RECETTES EN 1 TWEET
978281601232380 recettes appétissantes, faciles à suivre et savoureuses proposées sous forme de "tweet" soit 140 caractères par page. Petits déjeuners et brunchs (scones express, smoothie fruits-amandes, toast à la feta et à l'avocat...), soupes et salades (photo aux boulettes de viande, salade céleri-orange, salade de thon au gingembre...), dîners express (pâtes...
12,90 €
MARABOUT FOOD n°2 automne 2017
9782501123020Deuxième numéro du magazine Marabout Food avec toujours la même promesse: accompagner chacun au fil des saisons en proposant de surfer sur les tendances actuelles, de mettre les produits de saisons en avant et d'inspirer à chacun des recettes simples et gourmandes pour le quotidien. Produits de saison (courge, coings), recettes pour un lundi veggie, focus...
5,95 €
LA CUISINE DES COLOCS
9782035940414Qui dit coloc ne dit pas forcément salon en bazar et cuisine crado, au contraire la vie en communauté peut signifier bien plus : partage des repas (et des tâches ménagères qui s'en suivent) et convivialité à table ! Dans ce livre vous trouverez 50 recettes pour des colocs de 4 à 6 personnes, testées et approuvées par les intéressés ! Rien de trop...
12,90 €
SIMPLISSIME LE LIVRE DE CUISINE POUR ETUDIANTS LE PLUS...
9782016261736Si le parti pris (proposer des recettes faciles, nécessitant seulement un équipement de base, et à moins de 2€ par personne) était a priori séduisant, force est de constater que l'auteur propose bien des recettes simple et pas chères, mais au prix de l'équilibre nutritionnel (très peu de légumes, beaucoup de tartines ou assimilés et de fromage fondu) et...
14,95 €
CHAMPIGNONS GOURMANDS DE LA CUEILLETTE A L'ASSIETTE
9782603024997Un petit livre pratique pour apprendre à reconnaitre puis à cuisiner les principales espèces de champignons comestibles depuis le fameux cèpe de Bordeaux au coprin chevelu en passant par l'amanite des césars, la coulemelle ou la clavaire crépue. La première partie est composée de fiche informatives pour chaque type de champignon : où et quand les trouver...
12,00 €
CUISINER LES CHAMPIGNONS
9782841388752En pleine saison les champignons recouvrent les étals des maraichers et il n'est pas rare de tomber sur un coin à champignon au milieu d'une forêt parfois sans même avoir cherché. Ceux qui ont la chance de trouver des espèces comestibles ou ceux qui choisissent d'en acheter trouveront dans ce livre des recettes autour de treize champignons courants et...
19,90 €
LA BOUILLABAISSE - LOU BOUIL-ABAISSO
9782952236706Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne et véritable art de vivre à la française, la bouillabaisse a fait l'objet de beaucoup d'interrogations, de débats et tient une place importante dans la littérature. Cet ouvrage l'aborde à travers un angle avant tout historique s'arrêtant sur les origines de ce plat, son invention et l'art de vivre...
20,00 €
MIJOTEUSE 8 HEURES ET PLUS
978289658823785 recettes qui mijotent toute la journée pour être prêtes pour le dîner.
36,50 €
101 TAPAS (ESPAGNOL/ANGLAIS/FRANCAIS/ALLEMAND)
9788494352621On dit souvent que pour innover il faut d'abord connaître ses classiques. On peut considérer que ceci est encore plus vrai pour les tapas espagnols qui font trop souvent l'objet d'une caricature. Dans ce livre ce sont quatre cuisiniers espagnols qui livrent leurs recettes des plus grands classiques de cette cuisine sur le pouce dans laquelle le produit...
24,95 €
LES PATES D'ALSACE SEPT OEUFS FRAIS AU KILO
9791096607068Le secret des pâtes d'Alsace réside dans une base simple: 7 oeufs frais par kilo de farine. Une recettes entérinée par un ouvrage datant de 1671 qui est depuis lors suivie à la lettre par les gourmets et les industriels. Pour tous les jours, pour recevoir, à emporter ...Vous trouverez ici de quoi vous régaler ainsi que vos convives! Un ouvrage simple...
12,80 €
BREDELES ET AUTRES PETITS APERITIFS SALES
9791096607051Les "Bredele", "Bredala" ou encore "Bredle" sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l'occasion des fêtes de Noël. Dans cet ouvrage c'est Thierry Mulhaupt, chocolatier-pâtissier alsacien et membre de l'association Relais Desserts International qui s'empare de la tradition. Sur une base de beurre, farine, fromage , le chef...
14,80 €
SIMPLISSIME 10, 15, 20 A TABLE LES RECETTES LES + FACILES...
9782019497897"Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque)", le nouveau venu de la collection explore cette fois-ci l'univers des grandes tables. Même si l'ensemble des recettes est plutôt prévu pour 10 personnes, rien de plus simple que de multiplier les proportions.Le principe reste le même:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les...
12,90 €
MYKO LIBRI Tome 1
7500000008011La bibliothèque des champignons de Christian Volbracht recensant des livres et imprimés sur les champignons datant de la fin du XVème siècle jusqu'au milieu du XXème.26 pages, 450 illustrations en couleurs, dont 90 planches en pleine page. Un catalogue contenant près de 2300 numéros avec 3000 livres et articles, des références bibliographiques et de...
140,00 €
MYKO LIBRI Tome 2
1000000007909L'addenda de la bibliothèque des champignons de Christian Volbracht. Cet ouvrage se présente comme un catalogue enrichi de 600 entrées de la collection de Christian Volbracht et comme la bibliographie standard de l'ancienne littérature mycologique (du XVème au XXème siècles). 109 pages, une centaine d'illustrations pour la plupart en couleurs, dont 20...
105,00 €
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Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
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