Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Cuisine Générale
Il y a 1979 produits.-
Chefs livres pratiques
-
Gibier / Volailles
-
Cuisine des saisons
-
Débutants et étudiants
-
Viandes
-
Recettes Générales
-
Poissons et crustacés
-
Légumes
-
Légumineuses
-
Champignons et truffes
-
Entrées/Hors d uvres
-
Herbes, épices & fleurs
-
Sauces / Soupes
-
Huiles, vinaigres et condiments
-
Oeufs
-
Pâtes et Riz
-
Céréales
-
Fromages et desserts lactés
-
LAIT
-
Technologie laitière
-
Take Away et Street Food (pique-nique, lunch box...)
-
Tartines, sandwich, pizzas, burgers et croque-monsieur
-
Tartes et quiches (sucrées comme salées)
-
Verrines, tapas et bouchées
-
Fait maison, Cadeaux gourmands/ cuisine festive
-
Aphrodisiaque et recettes pour amoureux
-
Recettes inavouables, junk food, marques
-
Influenceurs et Emissions TV
-
Robots et ustensiles
-
Divers
-
Batchcooking
-
Fantasy, imaginaire, geek, pop culture et musique
-
Alimentation des animaux
RECITS ET RECETTES DU RESSAC La pêche à pied
9782352552772Son amour de la mer et de la pêche, Patrick Cadour le doit probablement à ses origines bretonnes et à ses longues promenades au bord de l'eau à pratiquer la pêche à pied. En enfant du pays, Patrick Cadour profite de ses moments de répit pour retourner à ses origines et se ressourcer près des embruns marins et en profite pour nous parler des délices de la...
19,00 €
LA CACAHUETE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352552758Dix recettes pour sublimer la cacahuète par William Chan Tat Chuen. Bien plus qu'une compagne d'apéro cette légumineuse (puisque c'en est une) possède mille qualités gustatives et se décline sous différentes façons : croquante quand elle est grillée ou frite, onctueuse quand elle est mixée dans une sauce par exemple, grasse et parfumée en huile ou en...
10,00 €
GASTRONOGEEK 37 recettes inspirées de séries cultes
9782017004073Vers l'infini et au dela (Star Strek, Westworld, Doctor Who), épouvantable et monstrueux (Buffy contre les vampires, The walking dead), Pop culte ( X-files, Dexter, Hannibal), fantastique (Game of Thrones, Once upon a time, Pushing Daisies), super pouvoirs (Daredevil, Smallville, Jessica Jones)...la transmission entre l'univers geek et la cuisine est en...
19,95 €
RECETTES DE MOULES
9782737382888Apéritifs, soupes, entrées, plats....Des recettes à base de moules des plus classiques aux plus originales. Voici quelques exemples de recettes pour les plus gourmands: moules en gelée de cidre crème au curry, minibouchée aux moules à la persillade, crème de lentilles du puy aux moules, taboulé aux moules et aux herbes, moules farcies au beurre d'ail,...
6,00 €
MARABOUT FOOD n°1 été 2017
9782501122825Marabout se lance dans une nouvelle aventure en proposant ici son tout premier magazine sur la nourriture.Avec un objectif de 4 numéros par an, le Marabout Food a pour vocation d'accompagner chacun au fil des saisons en proposant de surfer sur les tendances actuelles, de mettre les produits de saisons en avant et d'inspirer à chacun à tous des recettes...
5,95 €
RECETTES AU BLENDER
9782035969682180 recettes tant sucrées que salées, avec des smoothies (pomme-carotte-cerfeuil, banane-fraise-lait d'amande), des sorbets, des cocktails (pinacolada), des compotes (rhubarbe fraise), des soupes (potage de lentilles vertes et saucisse), des tartinades (artichauts au parmesan) et des sauces (vinaigrette moutarde et miel), pour utiliser au maximum son...
10,95 €
CUISINER AU BABY ROBOT
9782035934192140 recettes adaptées pour les bébés de 4 à 18 mois, avec une segmentation par tranche d'âge pour s'adapter à la diversification alimentaire des tout-petits. Patate douce à la vanille, haricots verts au persil ou encore pomme-coing de 4 à 6 mois; artichaut au chèvre fais, potiron au sarrasin et au boeuf, compotée de cerise et groseille pour les 7/8 mois....
10,95 €
RECETTES INRATABLES AU ROBOT CUISEUR!
9782035934215En complément des fascicules fournis avec les robots cuiseurs, voici un ouvrage qui propose 100 recettes, avec maximum 6 ingrédients, afin de pouvoir profiter au quotidien de cet appareil qui facilite la vie. Des soupes (légumes oubliés à l'amande, velouté de panais à la poire), des plats (rougail saucisses, roulades de dine au miel ou encore curry de...
15,95 €
SALADES COMPLETES 100 recettes délicieuses pour faire...
9782017138051Nouvelle éditions. La salade? C'est bien souvent le plat parfait pour les journées chaudes d'été, mais pourquoi pas la mettre au menu toute l'année? Stop aux clichées avec la "salade complète". Pour éviter que la faim se fasse sentir en milieu d'après midi il suffit que celle ci se compose: de légumes crus cuits pour les fibres, de féculents pour la...
24,95 €
LES HUITRES ? 60 clés pour les comprendre
9782759226481Les hommes préhistoriques mangeaient-ils des huitres ? Au Moyen-Age, les accompagnait-on déjà de vinaigre à l'échalote ? Au fait, c'est quoi une huitre ? Comment les huitres fabriquent-elles leur coquille ? Comment les défendre contre leurs prédateurs ? Comment font-elles des bébés ? Ca se soigne une huitre ? Capter les huitres, c'est quoi ? Quelle est la...
18,00 €
LES OEUFS 60 clés pour comprendre
9782759226573Quels oeufs mangeons-nous ? Comment la filière de production des oeufs est-elle organisée ? Pondre des oeufs, un avantage pour l'espèce ? Et si la poule avait des dents ? Pourquoi la coquille a t-elle parfois des défauts ? Comment l'oeuf se défend-il contre les microbes ? A quoi reconnait-on un oeuf frais ? Le cholestérol de l'oeuf pose t-il problème ?...
19,50 €
POISSONS WORKSHOP 50 techniques 350 pas à pas
9782732471198Après avoir traité de la décoration à l'assiette, des viandes, des fruits et des légumes, Thierry Molinengo (sous-chef de cuisine au Grand Véfour et formateur à l'Atelier de Guy Martin) s'attaque cette fois-ci aux poissons. Ce nouveau workshop propose dans une première partie une description de 36 espèces de poissons, crustacés, coquillages et octopodes...
24,90 €
LES SEMAINES LEGERES DE SOPHIE
9782732482033Le dernier livre de Sophie Dudemaine : après nous avoir proposé ses Week-ends gourmands, Sophie nous soumet cette fois ses recettes pour des repas de semaines sains et relativement simples.Dans une première partie, "Mes secrets de bien-être", Sophie donne quelques explications qu'elle utilise dans ce livre. Les 110 recettes sont ensuite réparties en cinq...
22,90 €
POUR UNE HISTOIRE DE LA VIANDE
9782753553491Naguère encensée, la viande est aujourd'hui rejetée et stigmatisée. Vaches folles, conditions de vie, abattoirs, impact environnemental... les scandales se succèdent alertant et inquiétant les populations.Pourtant, aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, on y trouve de la viande: nourriture ou sacrifice, elle est présente dans les différentes...
25,00 €
LEON SALADES BAR
9782035934093Version française du livre paru en 2016 Happy salads. La chaîne de restaurants Leon est peut-être peu connue en France mais c'est une institution outre-Manche, et plus spécifiquement à Londres où elle régale les gourmands de plats simples, sains et goûteux à prix tout à fait abordables, et ce depuis 2004. Parce que "il est clair que les légumes, comme...
12,90 €
ALGUES GOURMANDES
9782081408487A la fois bonnes pour la santé et délicieuses sur le plan gustatif, les algues s'intègrent très facilement aux préparations sucrées et salées et apportent une touche créative et saline ! La première partie contient diverses informations sur ces produits mal connus : les atouts santé (nutriments, sels minéraux, vitamines...), où trouver des algues en...
19,90 €
FESTIN DE RESTE, 200 RECETTES ANTI GASPI
9782080415103En cuisine comme en chimie "rien ne se perd [rien ne se crée], tout se transforme", au-delà de la formule c'est toute une philosophie à adopter pour alléger le contenu de nos poubelles et diversifier celui de nos assiettes ! Et en matière de récup et de créativité difficile de faire mieux que la cuisinière Sonia Ezgulian qui multiplie les astuces et les...
24,90 €
CEREALES ET GRAINES DE SANTE
9782035933973A la fois bonnes pour la santé et gouteuses les graines et céréales seront parfaites pour mettre de l'originalité dans vos assiettes ! Ce livre propose 80 recettes réparties en quatre chapitres : apéritifs et entrées (sablés d'épeautre au parmesan, salade de riz complet aux poivrons), plats complets (poêlée d'orge perlé au poulet et aux épinards,...
9,95 €
SIMPLISSIME LES PATES LES + FACILES DU MONDE
9782019497835"Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque)", le nouveau venu de la collection explore cette fois-ci l'univers varié des pâtes: linguine, mezzi tufolis, orechiette, bucatinis, tagliatelles fraiches, ravioles, fettucinis, penne, etc...Le principe reste le même:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5...
14,95 €
MIAM ! DES LEGUMES !
9782226322432Que ce soit pour la couleur, le goût ou les bienfaits nutritionnels il n'y a pas de mauvaise raison de consommer plus de légumes et de les privilégier à la viande dans nos assiettes. Ce petit carnet vous aidera à trouver des idées créatives et amusantes pour "végétaliser" vos menus et déguiser des légumes qui ont parfois mauvaise presse auprès des...
11,90 €
ON MANGE QUOI CE SOIR ? SPECIAL GREEN
9782732476711"Ce soir, on mange sain, équilibré...et original en plus !"Dans le petit dernier de la collection "On mange quoi ce soir ?", Sylvie Gabet nous offre un spécial green ! 80 recettes à base de légumes et légumineuses faites en 20 minutes (avec des ingrédients pré-pesés mais sans compter la cuisson, attention !) pour tous les soirs de la semaine. Du frais,...
21,90 €
CUISINER EN BD
9782035923806Cinquante recettes illustrées à l'américaine façon Roy Lichtenstein qui abordent tous les domaines de la cuisine du monde : italienne, mexicaine, asiatique, caribéenne... Rien de très technique mais une cuisine jeune qui plaira à tous, les chapitres sont au nombre de quatre : petit déjeuner & brunch (pancakes à la banane sauce caramel, omelette soufflée...
14,95 €
POKE
9782035934017Qu'on se le dise la tendance est au bol et dans ce cas précis au poke à savoir une base de riz et une garniture de poisson cru et légumes marinés (la marinade classique étant un mélange de sauce soja et huile de sésame). Dans ce livre vous trouverez 25 recettes pour varier et allier les saveurs iodées et fraiches : poke crémeux saumon et avocat, poke...
5,95 €
SAVEZ-VOUS GOUTER... LES TUBERCULES ?
9782810905720Dans la collection "Savez vous goûter...?" ce nouveau livre permet de nous familiariser et d'apprécier les tubercules. Si la pomme de terre est, de loi, le tubercule le plus connu, il n'en est pas pour autant le seul ! La patate douce, le manioc, le topinambour, l'igname ou encore le taro viennent compléter cette famille (comestible).Longtemps relégués et...
22,00 €
BALADES GOURMANDES
9782603024577Noémie Vialard est une passionnée, durant sa vie elle a eut de nombreuses casquettes et il est impossible de définir cette femme autrement que par son amour des plantes sauvages et de la nature. A force de culture mais aussi de cueillette elle est devenue experte dans son domaine et propose dans ce livre une balade à la fois gourmande et botanique. Les...
19,90 €
PROTEINES VERTES
9782842215187Que ce soit dans l'optique de diminuer votre consommation de viande tout en gardant un apport en protéine régulier ou à l'image des auteurs une alimentation couplée avec une pratique sportive soutenue, vous trouverez dans ce livre des recettes salées autour du soja, des pois, des haricots et des lentilles. Chaque type de légumineuse fait l'objet d'un...
13,50 €
CANARD A FOIE GRAS DU SUD OUEST Défense d'un patrimoine...
978281770489020 juin 2000, l'IGP (indication géographique protégée) "Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)" est enfin obtenue, soit 8 ans après la création du sigle par Bruxelles.Combat de haute lutte obtenu afin de protéger une filière de qualité en crise. En effet, à l'époque, les foies gras estampillés du Sud-Ouest...
16,00 €
MAIN BASSE SUR LES FROMAGES AOP
9782367600772Une enquête sur la façon dont les multinationales contrôlent nos appellations.AOC, AOP...deux abréviations en principe synonymes ou gages de qualité, d'excellence et de savoir-faire ou d'élite gastronomique, et pourtant.Derrière cette façade de fiabilité se cache pourtant toute une mainmise et une dépendance que l'on ignore. En effet, la majorité des...
20,00 €
SIMPLISSIME RECETTES AU CUIT VAPEUR LES + FACILES DU MONDE
9782019497859"Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque)"... Simplissime est de retour avec un nouvel opus consacré, cette fois-ci, au cuit-vapeur.Le principe reste le même:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat...
9,95 €
RECETTES INRATABLES PLATS DU SOIR
9782035930347Pour tout ceux qu'un gros livre effraie la collection Inratables se décline en petit format avec une sélection de recettes uniquement salées pour les soirs (et les midis aussi d'ailleurs, il n'y a pas de raison...). Autant d'idées à la fois économiques, pratiques et simples en six ingrédients et trois étapes maximum. En prime vous trouverez une belle...
6,50 €
LE BEAUFORT - REINVENTER LE FRUIT COMMUN
9782917659465Le Beaufort est à la fois un des fleurons de la gastronomie fromagère et savoyarde et un merveilleux exemple de ce que peut produire le savoir faire partagé face aux cadences productivistes des fromagers industriels. La reconnaissance du Beaufort en tant que produit d'exception est arrivée dans les années 1940 par la volonté de voir perdurer et...
25,00 €
STEAK IN FRANCE
9782732474854Après Steak (R)évolution, découvrez le nouvel ouvrage de Franck Ribière et Vérane Frédiani : Steak In France. Il s'agit là encore de prouver la qualité de l'élevage et de la tradition bouchère française à travers des portraits de races, d'éleveurs, d'artisans bouchers amoureux de leur métier et surtout aux antipodes de la production et de la consommation...
35,00 €
RECETTES LIGHT INRATABLES !
9782036066557Vous souhaitez cuisiner léger mais vous manquez d'idée et vous redoutez les listes d'ingrédients longues comme un jour sans pain ? Ce livre va peut-être pouvoir vous sauver la mise en cuisine, avec un maximum de six ingrédients réalisez des recettes inventives et saines qui conviendront à la fois pour des repas familiaux ainsi que pour des bourses...
22,95 €
JE MANGE SAIN ET BIO MEME AU BOULOT !
9782360982332Depuis 30 ans l'association Terre Vivante oeuvre pour la promotion de l'écologie pratique c'est à dire dans tous les aspects du quotidien. L'alimentation est donc au centre de ses préoccupations ainsi elle a publié de nombreux livres pour concilier gourmandise, santé et respect de la nature et des produits. Dans ce nouvel ouvrage Marie Chioca s'attaque à...
12,00 €
RECETTES ET PHILOSOPHIE
9782351301081Une recette = une pensée philosophique = une façon de vivre.Alliant "recettes culinaires et recettes de vie", cet ouvrage met en avant des personnalités de tous horizons: Michel Jonasz, Patrick Sabatier, Emmanuel Petit, Pierre Cornette de Saint-Cyr, Patrick Poivre d'Arvor, Fatema Hal...Toutes nous proposent de philosopher nous présentant leur philosophie...
22,00 €
LA CUISINE DU BRACONNIER ET AUTRES RECETTES DE LA VIE...
9782356531124Issu d'une famille de notable des environs de Béziers, Joseph Aché a passé son enfance entre les parties de chasse officielles et les sessions de braconnage dans les marais. Invité à la table des gens modestes il découvre le génie culinaire français qui consiste à transformer les bas morceaux et les prises modestes (terrestres et aquatiques) en plats...
22,00 €
Filtre (1979 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...