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Cuisine Générale
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BIERES ET GIBIERS
9782356531117Une nouveauté dans la collection Dîners de chasse des éditions Montbel, Pierre Mercier de Beaurouvre se penche sur les accords bien connus entre bière et viande en se concentrant toutefois exclusivement sur les gibiers. Tout d'abord l'auteur propose une brève histoire de la bière depuis les temps antiques jusqu'à nos jours en passant par le Moyen-Age...
22,00 €
C'EST ARRIVE DANS TA CUISINE
9782746691766Ce livre est né du projet un peu fou d'une bande de potes nantais passionnés et cuisine et désireux de faire partager cet enthousiasme. A défaut de pouvoir faire un livre de recette, un livre d'histoires et d'astuces ainsi qu'un livre sur les producteurs qui les entourent ils ont décidé de réunir toutes les thématiques dans cet ouvrage. Chaque plat sera...
24,95 €
GRAND TRAITE DES CEREALES & PSEUDOCEREALES
9782364021358Les céréales et l'homme...une histoire intimement liée et remontant à des siècles. Qu'est ce que les céréales ? Vaste sujet et parfois difficile à définir ! Cet ouvrage, très complet, tend donc à apporter un maximum de réponses à cette question à travers les aspects historiques, religieux, politiques, botaniques, agronomiques ou encore gastronomiques des...
34,50 €
LE COUP DE GRACE
9782761946476"Si j'étais vous, je détacherai ma ceinture tout de suite..." annonce l'auteur dès la couverture. 100 recettes dont 75 inédites des lecteurs de son blog, ses outils et ingrédients indispensables, des brunchs (frittata, crêpes aux pommes, poires et lime), des entrées & hors d'oeuvre (steak de thon en croûte de sésame, peaux de poulet...
38,50 €
JEAN-FRANCOIS PIEGE POUR TOUS
9782011356659Bienvenue dans la cuisine de Jean-François Piège ! Derrière le chef doublement étoilé et médiatique se cache un homme, une famille et surtout une cuisine de plaisir, de produit et de partage. Dans ce livre vous trouverez donc des recettes taillées pour le quotidien, pour une cuisine à domicile avec tout de même la patte créative et l'expertise du chef. Et...
30,00 €
VIVE LES LEGUMES !
9782918068105Une trentaine de légumes et 68 recettes inédites et gourmandes.Pour ce nouvel ouvrage, la chef bretonne du restaurant "Le Jardin Gourmand" à Lorient dévoile sa passion pour les légumes à travers des recettes simples et gouteuses mettant en avant le travail des producteurs et des artisans locaux. Crème Dubarry aux 5 épices à la mangue, "Soupe de cresson,...
25,00 €
TERRE DE POIVRES. BAIES, GRAINES ET FOLLICULES DU MONDE...
9782732495736Ce livre contient toute la science et toute l'expertise d'Erwann de Kerros, créateur de la marque terre Exotique, qui a voyagé aux quatre coins du monde pour connaître toutes les variétés de poivre ce qui inclut les terres sur lesquelles elles sont cultivées ainsi que les populations qui les cultivent. Il a compilé dans cet ouvrage toutes ses expériences,...
39,90 €
CUISINEZ SIMPLEMENT - C'EST AMUSANT !
9782356230676Cuisinier particulier depuis 35 années auprès de différentes célébrités, Benoît Pierre propose dans ce petit livre ses recettes, conseils et astuces pour une cuisine du quotidien simple et rapide.Les recettes, techniques et coups de main sont répartis en six chapitres : le bien manger (principes généraux, généralités sur la cuisine et l'art culinaire...),...
22,00 €
TARTES REPAS
9782035923950Un vrai repas équilibré et goûteux dans une pâte brisée maison, c'est ce que vous trouverez dans ce livre. Car aujourd'hui quand on pense tarte on se s'arrête plus aux classiques : poireau ou lorraine. On peut désormais se permettre d'être créatif : tarte asperges et zeste d'orange, tarte courgettes et cheddar, tarte poulet rôti et pois gourmands, tarte...
10,95 €
TOUT EST BON DANS LA TOMATE
978237425039740 recettes végétariennes dédiées à la tomate dans tous ses états.Ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit, sans gaspillage et en variant les modes de préparation pour tirer le meilleur avantage de chaque produit.Le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit...
8,00 €
TOUT EST BON DANS LA COURGETTE
978237425040340 recettes végétariennes dédiées à la courgette dans tous ses états.Ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit, sans gaspillage et en variant les modes de préparation pour tirer le meilleur avantage de chaque produit.Le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit...
8,00 €
MON ROBOT CUISEUR CE HEROS
9782501116558Cook expert de Magimix, Companion de Moulinex ou encore Cooking chef de Kenwood... Sandra Mahut propose ici une centaine de recettes adaptées à votre robot et à préparer selon vos envies du moment.Cuisine sucrée ou salée, rapide à faire et presque intégralement avec votre robot, laissez vous guider de a à z dans l'utilisation de votre machine et n'ayez...
15,90 €
CERES L'IMAGINAIRE DES CEREALES N°2 - octobre 2016
9791096339006Edité par Menu Fretin, avec le soutien de Passion Céréales, Ceres est un mook entièrement consacré aux céréales.A travers des reportages, des rencontres, des anecdotes, des petites légendes ou encore des recettes, il nous plonge dans l'univers particulier de ces céréales.Approches économiques, historiques, sociologiques ou encore culturelles sont...
24,00 €
LE GRAND LIVRE DE LA STREET FOOD
9782011356789Des dimensions impressionnantes et plus de 400 pages de photos prises aux quatre coins du monde, on ne peut s'y tromper, ce nouveau livre de Jean-François Mallet est avant tout un livre d'art. Un reportage photographique autour de la street-food dans lequel la nourriture est aussi importante que les portraits de ceux qui la prépare ou qui la mange ainsi...
100,00 €
LES CONFITS, DIX FACONS DE LES PREPARER
9782352552666Dix façons de préparer les confits par Véronique Chapacou : porc foin, ail tomate herbes, ventrèche de thon coco citronnelle, pêches américano ...
10,00 €
HAPPY COOKING. CUISINER, PARTAGER, AIMER
9782732479699L'idée directrice du livre, comme son titre l'indique, c'est de faire de la cuisine un instant de partage et non plus une corvée. Ecrit par la fondatrice de la marque de vaisselle pour enfant Rice, tout l'ouvrage est orienté vers le jeu et l'imagination avec des recettes mais aussi des idées de décoration à réaliser soi-même. Les chapitre sont les...
19,90 €
PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263146251Les 150 meilleures recettes de l'émission. Facilement réalisables à la maison, respectueuses des saisons, redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison. Velouté céleri-dattes, Coquillages et crustacés à la crème d'endives, Potimarron rôti aux olives, Pain perdu aux raisins, Rillettes de porc au Vouvray, Chou farci au saumon, Crème catalane, Carpaccio de...
19,90 €
LA VOLAILLE
9782749930497Lorsqu'on pense au chef Christian Constant deux facettes du personnage nous viennent à l'esprit. La bienveillance et la générosité qui transparaissent dans son accent chantant et sa cuisine d'un côté. La rigueur et la pratique de la haute gastronomie française de l'autre. Et ce sont précisément ces caractéristiques qui rejaillissent dans ce livre. La...
24,95 €
STAR WARS CANTINA 40 recettes d'une galaxie très lointaine
9782011461254Tatooine, Bespin, Naboo, Coruscant & Sénat galactique, Kamino, Kashyyyk, Mustafar, Jakky, Takodana...explorez la galaxie de Star Wars à travers des recettes élaborées par un fanatique de cet univers fantastique et de science-fiction.Blue milkshake, Cloud soufflé (Mini-soufflés au chou et noix muscade), Fleurs de Theed (Oeuf parfait, crème de petits...
25,00 €
ILS ETAIENT FAITS L'UN POUR L'AUTRE
9782364749580En cuisine il y a des aliments qu'on ne peut s'empêcher d'associer. Si l'on dit moule on pense... frites! Epinard... crème. Petit salé... lentilles. Ces associations qui nous viennent spontanément sont nombreuses et sont l'objet de ce livre, les ingrédients qui font la paire! Sur la page de gauche le blason qui réunit les deux ingrédients, sur la page de...
21,50 €
MAISON PLISSON LES VRAIES BONNES CHOSES A MANGER
9791092254204Boucherie, charcuterie, boulangerie, primeur, fromagerie, cave, épicerie et restaurant, la Maison Plisson a investi le 3ème arrondissement de Paris et fait rayonner le bon et le beau dans la capitale parisienne.Un défi relevé haut la main par Delphine Plisson et son équipe. En plus de représenter 500 producteurs régionaux riches d'une démarche...
25,00 €
CUISINE POUR LES GEEKS
9782263146503Liguori Lecomte est un jeune chef de 28 ans qui a réuni ses deux passions ( la cuisine et la pop culture) dans cette ouvrage. De l'entrée au dessert vous passerez par tous les univers geeks: Cinéma (Harry Potter, Matrix, Le Seigneur des anneaux, Star Wars) Les Séries TV ( Breaking Bad, Dexter, Game of trones, The Bing Bang Théory, Kaamelott) Les Jeux...
9,95 €
MES RECETTES BONNE HUMEUR
9782749149196Bien connue des téléspectateurs, Luana Belmondo, qui officie dans "C à vous" sur France 5, signe ici son troisième ouvrage.Entre France et Italie, elle nous invite à la suivre sur les chemins de la bonne humeur et de cuisine conviviale et gourmande. Paccheri au poulet et gorgonzola, Risotto de quinoa rouge aux légumes et crème de parmesan, Epaule de...
24,00 €
LA MAIN A LA PATE
9782352552697Une semaine, sept recettes, une région, une culture. Sept préparations pour découvrir l'Italie de Ferrare, près de Bologne : passatelli in brodo, tagliatelle al ragù, gnocchi al pomodoro, lasagne al forno, maltagliati ai fagioli, cappellacci di zucca, cappelleti in brodo... l'art de la pasta.Le résultat est un très beau livre, à mi-chemin entre le livre...
19,00 €
1 MILLION DE NOUVEAUX MENUS
9782317015212Le principe de ce livre c'est de créer vous même un million de menus avec un système tout simple : des fiches (entrées, plats et desserts) montées sur une spirale ce qui permet de les faire défiler et donc de faire apparaître les menus. Vous trouverez des recettes adaptées au quotidien ainsi qu'aux occasions plus festives, en voici quelques exemples :...
19,95 €
SIMPLISSIME APEROS LES + FACILES DU MONDE
9782011356895Nouveaux venus dans la collection des Simplissime, les livres thématiques !45 recettes d'apéros pour épater vos amis avec toujours la même règle et le même principe: Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat...
7,95 €
SIMPLISSIME - DINERS CHICS LES + FACILES DU MONDE
9782011356727Un quatrième opus s'attaquant cette fois-ci aux diners chics et répondant à la question "Comment être le roi (ou la reine) des fourneaux et maitriser l'art de recevoir mais avec des recettes ultra simples ?Le plus simplissimement possible, Jean-François Mallet répond à cette question tout en restant fidèle aux principes de sa collection. Sur la page de...
19,95 €
LES WEEK-ENDS GOURMANDS DE SOPHIE
9782732477107Sous-titré 110 recettes généreuses, c'est ouvrage s'adresse à toutes celles et ceux que le #foodporn ne laisse pas de marbre. Gâteau croustillant de riz au poulet, lasagnes savoyardes (à base de crêpes), tartare au basilic à partager, cheeseburger meatloaf, tarte aux spaghettis et à la viande, pizza patate, croissants au caramel, cheesecake aux cookies ou...
22,90 €
CUISINER LA MER 70 espèces et 90 recettes
9782732477077L'histoire d'amour entre le chef étoilé Gaël Orieux et la mer remonte à son enfance bretonnante et à sa passion pour les fonds sous-marins qui le conduira, dans un premier temps, à une carrière de plongée sous-marine avant de bifurquer vers les cuisines à la suite d'une journée portes ouverte dans une école de cuisine. Diplôme en poche, Gaël Orieux part...
45,00 €
LES MEILLEURES RECETTES DE SAINT-JACQUES
9782732476971La saison de la Saint jacques commence en octobre et dure jusqu'en mai, cela en fait donc l'ingrédient parfait des fêtes de fin d'année! Jean-Pierre Crouzil est chef à Placoët dans les Côtes d'Armor, c'est dire si il maitrise son sujet sur le bout des doigts. Cet ouvrage comporte 100 recettes traditionnelles ou plus créatives. Les chapitres sont au nombre...
15,00 €
SOUPES COMPLETES
9782011356796Avec les premières rigueurs automnales rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer! Ce plat qui désigne toute préparation liquide mixée, à base de bouillon, avec ou sans ingrédients solides. Vous trouverez des soupes dans tous les pays du monde puisqu'elles sont à la fois faciles à manger, conviviales et nourrissantes! Les 100 recettes de ce livre...
14,95 €
LA TOMATE
9782373460230En plus d'une brève introduction explicative sur l'histoire et l'utilisation de ce fruit-légume, cet ouvrage vous propose plus d'une cinquantaine de recettes à la tomate : des entrées et salades (millefeuilles de tomates au fromage de chèvre frais et pistou, tartare de thon tomate et câpres, pain perdu au parmesan tomates et concombre...), des soupes et...
12,90 €
UNE SOUPE SINON RIEN !
9782749150987Si la soupe a longtemps souffert d'une mauvaise réputation notamment auprès des enfants (qui inévitablement deviennent des adultes), elle est aujourd'hui un plat phare des restaurants (depuis les grandes tables aux chaines de restauration rapide) et des familles. Elle peut être aussi bien diététique, complète, chaude, froide, traditionnelle, exotique et...
19,00 €
ON MANGE QUOI ? 230 recettes faciles à préparer en 20...
9782732478272Le meilleur de Sylvia Gabet en 230 recettes.Soirs de semaine, pause dej dans mon bureau, en mode détox, passez prendre l'apéro, petits diners entre amis, grandes tables du dimanche, en vacances ou encore desserts...des recettes pour toutes les occasions à réaliser en moins de 20 minutes permettant de répondre à la question quasi quotidienne: "On mange...
11,90 €
Promo!PATES AUTREMENT
9782732477794Après Bouillons, William Ledeuil s'attaque à un autre élément fondamental de sa cuisine: les pâtes.Largement consommées en France, omniprésentes en Asie, emblématiques en Italie, elles ont toujours fait partir du répertoire du chef.Fidèle à sa passion pour l'Asie et à ses influences, elles se mêlent aux bouillons aussi bien à Ze Kitchen Galerie qu'à...
19,90 €
CUISINE DU MARCHE
9782810417155Le plaisir d'aller au marché c'est d'acheter ses produits frais et de saison. Seulement parfois les étals des primeurs sont un peu difficiles à apprivoiser, pour certains légumes on ne sait comment les cuisiner voire on ne les connait pas du tout! Pour éviter de passer à côté des ingrédients du moment et pour découvrir de nouvelles saveurs le livre de...
19,00 €
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