TOUT EST BON DANS LA TOMATE

40 recettes végétariennes dédiées à la tomate dans tous ses états.
Ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit, sans gaspillage et en variant les modes de préparation pour tirer le meilleur avantage de chaque produit.
Le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit (fondante, croquante, onctueuse, dessert):

Pelures de tomates: sel à la pelure de tomates, chips de pelure de tomates, pelures de tomates au four, Tomates et gombos à la coriandre, Rougaille de pommes d'amour aux oeufs, Bolognaise de lentilles beluga, Linguine aux tomates rôties et au fenouil, "Panna cotta de tomate, coulis d'épinards", Soupe du pauvre, Muffins à la tomate verte, Tomates et fraises façon millefeuille.