TOMATO & CO ! Agrandir

TOMATO & CO !

9782035923929

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Présente sur les étaux de marchés dès que les beaux jours reviennent, la tomate est un incontournable. Riche de plusieurs centaines de variétés, rouge, verte, jaune, noire, se dégustant crue ou cuite, elle offre une multitude de possibilités en cuisine.
Cet ouvrage décline donc 75 manières de cuisiner les différentes variétés:
Tomates cerise au maquereau fumé, Pappa al pomodoro, Méli-mélo de tomates anciennes au fenouil, Salade de tomates à la thaïe, Travers de porc au gingembre et à la tomate, Steaks de thon et tomates glacées au miso, Oeufs et tomate à la tunisienne, Tarka dal aux tomates, Frittata tomate et parmesan, Riz rouge à la mexicaine, "Linguines au crabe, à la tomate et au basilic", Roulés tomate et fenouil, Sauce tomate crue.

Cuisine française ou du monde, plats végétariens et plats complets... il y en a pour tous les goûts.

16,07 €

Nombre de page :159
Parution :avril 2016
Auteur(s) :Jenny LINFORD

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