RECETTES SANTÉ AU CHOU KALE

Le chou Kale dont la principale caractéristique est d'être non pommé, est d'une richesse nutritionnelle exceptionnelle, il contient de la vitamine C, A, et K . Ce chou avait pour ainsi dire disparu de nos tables mais fait en retour en force.
Le début du livre nous explique comment le consommer cru ou cuit, comment le conserver, comment le préparer.
44 recettes nous permet de le découvrir: chaudrée de mais au kale, clafoutis de kale, brousse, olivres noires et pignons, encornets farcis au kale et aux champignons noirs, ravioli au kale viande des grisons, salade de kale à l'orge perlé, sorbet citron-kale, soupe de potimarron pomme et kale, smoothies.....