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Cuisine Générale
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ENSEMBLE
9782017138310On ne présente plus Jamie Oliver, célèbre chef anglais, qui cette fois-ci revient avec un livre de recettes familiales qu'il dédie aux soignants du NHS. Plus de 120 recettes faciles à partager du brunch au pique-nique, en passant par le dîner de fête ou les festins de dernière minute : focaccia au miel, poivrons parfaits en pickles, îles flottantes à la...
35,00 €
SOUPES D'AUTOMNE
9782733504147Guy Savoy revient, avec Alexis Voisenet, avec des soupes d'automne, toujours joliment illustrées par Laura Merle. Des soupes à servir froides (l'automne en rouge et vert, t'as le look coco, en terre et en l'air...), des soupes à servir chaudes (il faut bien faire l'andouille, le mystère de la cuisine jaune, le potager en bouillon...) et même des soupes...
12,00 €
AFFICHE HOMARD 24X30
1000000010916Affiche homard Reproduction d'une planche naturaliste sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 24x30 cm Envoyé à plat
15,00 €
AFFICHE CEPHALOPODA 24X30
1000000010923Affiche d'un poulpe Reproduction d'une planche naturaliste sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 24x30 cm Envoyé à plat
15,00 €
AFFICHE CRUSTACES 30X40
1000000010978Affiche des crustacés avec 40 références en français. Reproduction d'une planche naturaliste sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 30x40 Envoyé à plat
18,00 €
AFFICHE LES MORCEAUX DU BOUCHER 50X70
1000000011005Affiche des morceaux du boucher en français. Reproduction d'une affiche publicitaire ancienne sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 50x70cm Envoyé à plat
35,00 €
QUICHES, TOURTES ET TARTES A INDEX GLYCEMIQUE BAS
9782889533770Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez tout ce qu'il y a à savoir sur l'index glycémique bas et comment l'appliquer aux tartes, quiches et tourtes. Vous trouverez ensuite plus de 60 recettes organisées en 5 chapitres : les pâtes maison (pâte au sarrasin et à la noisette, pâte à tarte à la coco, pâte sablée à l'amande...), les quiches et tartes de...
15,90 €
ROTIS AU FOUR (PRESQUE) ZERO DECHET
9782412070208Lene Knudsen revient dans sa collection (presque) zéro déchet avec cette fois-ci les plats au four ! L'ouvrage commence avec des conseils sur le zéro déchet et l'utilisation du livre. Vous trouverez ensuite 70 recettes : les multilégumes (poivrons & tomates cerises, aubergine & courgette orientales, chou blanc & haricots verts...), les solos...
12,95 €
RAMENS, NOUILLES ET GYOZAS
9782017138426Avec des pas à pas et beaucoup d'explications, devenez un pro des nouilles et raviolis asiatiques ! Vous trouverez 70 recettes divisées en 3 chapitres : raviolis et bouchées (bao au boeuf au cumin, chaussons taïwanais épicés au porc, raviolis aux champignons et à la ciboulette...), nouilles (nouilles biang biang à l'agneau et au cumin, ramen épicées au...
24,95 €
SOUPES BOUILLONS & CIE
9782351912409Après les pâtés en croute, les tourtes et les pies, Franck Schmitt revient avec un ouvrage sur les soupes et bouillons. Après un premier chapitre donnant les bases et astuces, vous trouverez 40 recettes organisées et 4 chapitres : les soupes du terroir (minestrone, garbure au canard confit, poule au pot...), les soupes exotiques (ramen au poulet, chorba...
18,50 €
100 RECETTES SANS RECETTES
9782732497570Sophie Dudemaine revient dans une nouvelle formule : pas besoin de texte quand tout est sur la photo. Vous trouverez 100 recettes organisées par saison et par types de plats : brioche pudding, cake à l'ananas mixé, curry de lotte aux tomates, far aux raisns moelleux, houmous girly, gambas à l'ail, magret de canrad à l'orange, ratatouille confite, tartare...
24,90 €
MEMOIRE & CUISINE DES GENS DE MER
9782849742952Victoria Magenti, chargée de mission patrimoine culturel maritime au sein du Parc Naturel Marin du Golfe du Lion, nous emmène à la découverte de la mémoire des pêcheurs mais pas seulement. La première partie de l'ouvrage se concentre sur les témoignages. Dans la deuxième partie vous trouverez les recettes organisées par poissons : anchois ou sardines...
25,00 €
LE TOURNESOL POP DANS NOS ASSIETTES
9782817708522Laurence Dessimoulie, cuisinière écoresponsable dans le Médoc, nous livre un ouvrage très intéressant sur le tournesol. La première partie est consacrée aux rencontres, la culture de la biodiversité, Agrobio Périgord et la Maison de la Semence Paysanne de Dordogne, ainsi que plusieurs fermes. Vous trouverez ensuite 22 recettes autour de cette graine :...
13,00 €
LES RILLETTES, DIX FACONS DE LES PREPARER
9782352553663Aux éditions de l'Epure, Véronique Chapacou férue de cuisine et autrice culinaire, vous propose ses dix façons de préparer les rillettes : boeuf à la moelle, lapin acidulé, poulet coco curry, daguet aux myrtilles...
10,00 €
LE CAVIAR FRANCAIS, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352553656Aux éditions de l'Epure, Anne Etorre, créatrice d'évènements gastronomiques, vous propose ses dix façons de préparer le caviar français : oignons de Roscoff confits et caviar, coquillettes au caviar et à la crème crue, sablés aux noisettes et au caviar... Petit plus : un accord d'alcool est proposé sur chaque plat.
10,00 €
BARBUS FOREVER
9782732496979Ne vous laissez pas induire en erreur par le titre ou la couverture, Barbus forever est bien un livre de recettes et non une ode aux barbes et tatouages ! Vous trouverez 50 recettes de légumes à barbe : poireau (nouilles de riz aux poireaux et aux crevettes, galettes de poireaux, daurade en feuilles de poireaux au citron...), oignon & échalote...
19,90 €
LA ROTISSERIE DE MONSIEUR TOURNEBROCHE
9782732496672Le livre qui vous explique tout pour "rôtir de plaisir" ! Dans la première partie vous aurez toute la partie technique, du matériel aux différents temps de cuissons. Vous trouverez ensuite 80 recettes : sauces & marinades (sauce aigre-douce, marinade à la coriandre et au citron confit...), viandes blanches (coquelet rôti à la persillade aux noisettes...
25,00 €
EPICERIE NATURELLE MAISON
9782501163897Jennifer Hart-Smith revient après ses précédents ouvrages sur la pâtisserie naturelle et les desserts vapeurs pour nous proposer son épicerie idéale pour une alimentation saine et naturelle. L'ouvrage débute avec un carnet pratique expliquant les différents modes de conservation, les aromates, les huiles et vinaigres, les sels et sucres aromatiques, les...
19,90 €
DANS LA ROUE DU CHEF
9782957061617Alan Murchison, chef britannique récompensé au Guide Michelon et cycliste de haut niveau, utilise son expérience et ses connaissances de spécialiste sport-nutrition pour nous livrer un ouvrage pour tous les cyclistes ! Le livre commence avec de nombreux conseils sur la nutrition, les régimes spéciaux, la liste de courses, les stages de vélo et bien plus....
25,00 €
BIEN MANGER C'EST TOUT SIMPLE !
9782898270642Marie-Eve Caplette, nutritionniste, propose 10 défis pour bien manger et améliorer son alimentation : défi 1, s'hydrater comme un champion (limonade au melon d'eau et aux framboises, chia fresca à l'ananas...), défi 2, protéiner son déjeuner (crêpes aux pommes, muffins aux épinards et au fromage, banana split...), défi 3, énergiser son lunch (poké au...
28,00 €
A LA PLAQUE
9782897058920Ricardo, le célèbre chef québécois, revient dans ce nouvel ouvrage sur la cuisine au four, après avoir dépoussiéré la mijoteuse. Après une introduction sur les plaques avec des conseils et astuces, vous trouverez 75 recettes : la plaque pour préparer la semaine (aubergines rôties, croustilles de pita...), la plaque pour les collations (granola de pacanes,...
33,50 €
LE GRAND LIVRE POUR CUISINER AVEC JUSTE UN PLAT
9782501153898Un livre de plats faciles façon "one pot" idéal pour les repas du soir ! Vous trouverez 140 recettes divisées 6 chapitres : apéritifs, en-cas et entrées (nachos, calamars grillés, champignons farcis...), veggie (mini-aubergines et burrata, risotto au parmesan, soupe de panais...), viandes (brochettes de poulet, épaule d'agneau mijotée, filet mignon...),...
19,90 €
MON CAHIER DE RECETTES EN MODE TELETRAVAIL
9782263176333Nouveau dans la collection mon cahier de recettes, découvrez des conseils et astuces pour cuisiner en télétravail ! Vous trouverez 120 recettes gourmandes divisées 7 chapitres : mode visio, sandwichs ou salades (club sandwichs à l'italienne, wraps omelettes au jambon et aux herbes...), mode goûter, grignotages sucrés (cookies au chocolat sans cuisson,...
9,90 €
L'ENDIVE
9782882956514Légume léger par excellence, très riche en vitamines et pauvre en calories, l’endive est précieuse dans le contexte d’une alimentation saine et équilibrée. Sa culture suit un étonnant parcours; des semis à son conditionnement, vous apprendrez comment on la prépare à devenir grande. Consommée crue ou cuite, en salade, en dips, en gratin, au jambon ou à la...
15,00 €
COURGE, CITROUILLE et POTIRON
9782882954763Rien qu’en les regardant, les courges vous ensorcellent. Les découvrir en cuisine vous fait entrer dans le monde délicieux des citrouilles et des potirons. Régal pour l’œil et le palais, ce monde enchanteur vous apportera aussi le plaisir de l’esprit et de la fête. Découvrez ce livre de recettes et retrouvez des saveurs authentiques qui vous invitent à...
12,50 €
L'HABILLE DE SOIE
9782882956439Le cochon est bien autre chose que de simples tranches de jambons sous plastique. Raconter le cochon, ce n’est pas seulement rappeler la fameuse scène de la saignée, ce n’est pas seulement évoquer les succulentes cochonnailles, mais c’est aussi mesurer sa présence dans les religions, dans les livres, dans les images, dans les films à la télévision, dans...
16,00 €
UNE SAVEUR VENUE DES SIECLES
9782882952288A travers les Alpes et le Jura, par monts et par vaux, cet ouvrage nous emmène à la recherche de l´histoire savoureuse d´une grande famille de fromages: celle du gruyère qui comporte bien sûr le célèbre fromage de même appellation, mais aussi des enfants illustres comme le comté, le beaufort, I´abondance, I´emmental... ou encore la délicieuse tomme de...
20,50 €
DU LAC A L'ASSIETTE
9782882955081Ce livre contient une mine de renseignements au sujet de l’ensemble des poissons vivant dans les trois lacs de Neuchâtel, Bienne et Morat. Les aspects abordés touchent tant la zoologie que la technique de la pêche et de la préparation du poisson et, bien sûr, la cuisine et la gastronomie. Les recettes traditionnelles, soigneusement décrites, apportent une...
28,50 €
CUISINE MAISON, CUISINE SANTE
9782709828208Une sélection de recettes du Reader's Digest, célèbre magazine américain généraliste. L'ouvrage commence avec un cahier pratique Vous trouverez ensuite 250 plats uniques divisés en 9 catégories : soupes (velouté de betteraves à l'orange, soupe aux nouilles chinoises...), salades (fattouch au thon, salade de couscous à l'agneau mariné...), sur le pouce...
39,95 €
L'OEUF
9782368420997Un joli carnet de recettes manuscrites dédié aux recettes autour de l'oeuf. Oeufs panés citron estragon, mimosa en trois façon, couronne de Pâques, aïlo de légumes au thé matcha, champignons farcis aux oeufs de caille, brouillade de truffes, tajine de keftas aux oeufs, croque-madame, amaretti moelleux, crème brûlée pralinée...
9,90 €
MERVEILLEUSES LEGUMINEUSES
9782368421048Un joli carnet de recettes manuscrites dédié aux recettes autour des légumineuses. Biscuits apéritifs au lupin, houmous, soupe de cornilles aux légumes, daal de lentilles corail et pois cassés, haricots aigre-doux au four, chili con (ou sin) carne, couscous aux légumes, potée andalouse, tafu à la mandarine, mochis aux haricots, mousse au chocolat et...
16,50 €
OEUFS
978203600971435 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maximum. De quoi préparer au quotidien des recettes à base d'oeuf, et soit de viandes et charcuteries (ramen au poulet, champignons et oeuf mollet, tortilla au chorizo, quiche lorraine...), soit de poisson (salade de lentilles à l'avocat, saumon et oeuf mollet, brick au thon et à l'oeuf), soit veggie (riz pilaf aux...
7,95 €
LE LAGUIOLE
9782918098850Sous-titré Une saga d'Hommes et de Fromages, ce joli ouvrage nous emmène à la découverte de l'AOP Laguiole sous toutes ses occurrences: contexte, relance, obstacles, étapes, le lait, l'alimentation, la génétique, la Simmental, l'Aubrac, sans oublier la fabrication, la gamme fromagère, mais aussi les hommes avec la solidarité, l'accompagnement, la...
28,00 €
MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE
9782263177095Laurent Mariotte revient avec la nouvelle édition sans millésime de sa bible culinaire, 365 recettes pour mieux manger toute l'année, souvent réalisables en moins de 30 minutes, ainsi que des conseils et des astuces zéro gaspi. Vous trouverez par exemple le 1er octobre des nuggets de chou-fleur, le mercredi 3 novembre sera régressif avec des coquillettes...
19,90 €
RANDO FROMAGE EN FRANCE
9791095743118De jolies balades et des fromageries de qualité, autour de 31 appellations, allant du Chabichou du Poitou au Saint Nectaire fermier AOP en passant par la Tomme du Vaumadeuc, la Mimolette du Wint, le Grataron d'Arêches, le Bleu du Vercors Sassenage, mle Brocciu de Grotelle ou encore le Lagiole fermier AOP.
24,00 €
LA FABRICATION DU FROMAGE
9791020802101Reprint de l'édition parue à Lyon en 1843, elle-même traduite de l'italien, et qui traite plus particulièrement du gorgonzola. Un premier chapitre qui traite des emplacements et ustensiles (camerino, casone, casirola, casaraà. Un chapitre dédié à des notions générales sur le lait (lait, beurre, matière caséeuse, mascarpa, sucre, acide lactique, sels,...
12,00 €
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