SAVEURS DU CAMBODGE Agrandir

SAVEURS DU CAMBODGE

9782957762705

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Kirita, fondatrice des restaurants Le Cambodge et Le Petit Cambodge, vous livre les recettes cambodgiennes que ces parents lui ont transmis.

Après une première partie avec l'épicerie de base, la cuissin du riz et les sauces, vous trouverez plus de 30 recettes divisées en 5 chapitres : les légumes (bobun végétarien, aubergines à la citronnelle, petits légumes aigres-doux...), le poisson et les fruits de mer (dorades grillées sauce tomate au tamarin, sauté de calamrs sel et poivre, amok...), les viandes (sak ko kreugn, sauté de boeuf au saté, travers de porc aux 5 parfums...), les desserts (riz gluant aux fruits de jacquier, délice à la banane et au lait de coco...) et les boissons (thé glacé citron menthe et gingembre, café au lait glacé...).

18,01 €

Nombre de page :112
Parution :mai 2021
Auteur(s) :KIRITA

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