CHEMINEMENT

Michel Bras a choisi sept verbes comme autant de repères, pour se livrer dans un livre en auto-édition absolument incroyable : écouter, apprendre, aimer, rêver, cuisiner, douter, partager.

Son nouvel ouvrage Cheminement retrace sa vie et son parcours depuis l’Aubrac où il est originaire, à travers le regard que portent sur lui ses amis, dont les trois grands cuisiniers Pierre Gagnaire, Olivier Roellinger et Michel Troisgros. Illustré de nombreuses photos, le livre regorge de souvenirs de lui et de sa femme Ginette « Gi », de fragments intimes qu’il dévoile au détour d’entretiens.